Sabah kahvaltısına hızlıca bir ziyafet hazırlamak ister misiniz? Dert etmeye gerek yok, hazır yufkadan gözleme yapıyoruz içini de upuzun uzayan kaşar, beyaz peynir ve kuru domatesle şenlendiriyoruz. Pratik kahvaltı hazırlamak isteyenlerin favorisi olacak bir gözleme bu. Evdeki her türlü malzeme ile çeşitlendirebilirsiniz. Dilerseniz sucuk, zeytin, yeşillik, patates ezmesi, tahin-pekmez karışımı hatta pişmiş kıymalı harç veya yumurta koyarak bile pişirebilirsiniz.
Evin küçükleri bile tarifi kolayca uygulayabilir. İç harcını hazırlayıp yufkalara koyuyoruz, kare olarak şekilde kenarlarından katlayıp şipşak pişiriyoruz. Haydi kahvaltılık gözleme tarifimize buyurun öyleyse!
Kahvaltılık Gözleme Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Adet Hazır Yufka
- 2 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
- 2 Yemek Kaşığı Beyaz Peynir
- 1 Kase Maydanoz Yaprağı
- 4 Adet Kuru Domates
- 1/2 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Bardağı Sıvı Yağ
Kahvaltılık Gözleme Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kuru domatesleri bir kase su içine yerleştirerek yumuşamaları için bekletin.
- Bu sırada kaşarı rendeleyerek geniş bir kaseye alın.
- Üzerin beyaz peyniri ufalayarak ekleyin.
- Maydanozları ince ince doğrayın ve kaseye koyarak karıştırın.
- Son olarak yumuşayan kuru domatesleri minik küpler halinde kesin ve tuzla beraber kaseye ekleyerek iç harcını güzelce karıştırın.
- Yufkayı tezgaha yayın ve iç kısımda kalan yüzeyine bir fırça ile sıvı yağdan sürün. Aynı işlemi diğer yufka için de tekrarlayın.
- İç harcı iki yufkaya eşit şekilde dağıtın.
- Önce kenarlardan ortaya yufkayı katlayın, ve içte kalacak kısımlar biraz daha sıvı yağ sürün.
- Yufkanın üst ve alt kenarlarını da ortaya doğru katlayın. Gözlemeniz son haliyle kare şeklinde gözükmeli.
- Son olarak üstte kalan kısmına da yağ sürün ve orta ateşteki tavaya alarak pişirmeye başlayın.
- Yufkanın pişen kısmı göz göz olup çıtırlaşınca ters çevirin ve üst yüzeyine bir miktar daha yağ sürün.
- Alt kısmı çıtırlaşınca tavadan alın ve sıcak servis edin. Afiyet olsun!
İlgili Makaleler
