Kabak ve Havuç Spagetti

Diyetteyken o çok sevdiğimiz, bol soslu spagettiye ne yazık ki elveda diyoruz. Belli porsiyonlara sınırlamak onlara haksızlık gibi geliyor, azıcık yiyelim derken zaten kendimizi durduramıyoruz. Ama spagetti yalnızca makarnadan olur sanıyorsanız yanılıyorsunuz. Taptaze kabak ve havuçları ince ince dilimleyerek çok sağlıklı bir spagetti hazırlayabilirsiniz.
Üzerine sarımsaklı yoğurt döküp, kıymalı sos gezdirirseniz afiyetle yer, makarna da neymiş dersiniz. İşin sırrı sebzeleri az yağda, kısa süreli, çok karıştırmadan, kendi lezzetinde kavurmak ve çok pişirmemek. Bol yoğurtlu, bol soslu, hafif çıtır, sebzeli spagettiniz sadece 20 dakikada hazır!

Kabak ve Havuç Spagetti Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Adet Kabak
• 1 Adet Havuç
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 çay Kaşığı Tuz

Üzeri için:

• 1/2 Kase Yoğurt
• 1 Diş Sarımsak
• 1/2 çay Kaşığı Tuz

Sos için:

• 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 100 Gram Kıyma
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Pul Biber
• 1/4 Su Bardağı Su

Kabak ve Havuç Spagetti Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kabak ve havuçları sebze soyucu ile ince ince dilimleyin.
2. Zeytinyağını bir tencereye alarak dilimlediğinizi kabak ve havuçları 5-10 dakika kavurun.
3. Sarımsağı ezerek, yoğurt ve tuzla karıştırın.
4. Ayrı bir tavada zeytinyağı ile kıymayı kavurun.
5. Salçaları ve baharatları ekleyerek kısa bir süre daha kavurun ve suyu ilave edip 1-2 dakika pişirin.
6. Pişirdiğiniz kabak ve havuçları sarımsaklı yoğurtla birleştirip üzerine kıymalı sos gezdirdikten sonra afiyetle tüketin.