Kabak Şayan

Önce kabakları özenle rendeliyor, tavada bir güzel soteliyoruz. Ardından cevizin ve baharatların kokusu çıkıp aroması birbirine geçene kadar tavada çeviriyoruz. Bir de sarımsaklı yoğurt hazırladık mı, o mükemmel meze sofralarınıza baş tacı olacak bir meze hazırlamış oluyoruz.
Bugüne kadar kabağı hiç böyle görmemiştiniz! Lezzetli bir meze arayışındaysanız ve daha önceden yapmadığınız bir meze yapmak istiyorsanız sizi kabak şayan ile tanıştıralım. Kızarmış ekmekleri hazırlayın, kabak şayan geliyor!
Videolu tarifimizi aşağıya bırakıyoruz, tadını çıkarmanız dileğiyle, afiyet olsun!

Kabak Şayan Tarifi İçin Malzemeler

• 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 4 Adet Rendelenmiş Kabak
• 1 Diş Sarımsak
• 1,5 Su Bardağı Süzme Yoğurt
• 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Kahve Fincanı Su
• 1 çay Kaşığı Tuz

Üzeri İçin:

• 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1/2 Su Bardağı Dövülmüş Ceviz Içi
• 1/2 Yemek Kaşığı Kuru Nane
• 1/2 Yemek Kaşığı Pul Biber

Kabak Şayan Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir tavada 4 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte rendelenmiş kabakları soteleyin. Suyunu salıp çektikten sonra ocaktan alın.
2. Ayrı bir küçük tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağı, kuru nane ve pul biberle birlikte dövülmüş cevizleri kavurun ve ocaktan alın.
3. Ardından bir kasede süzme yoğurt, sarımsak, zeytinyağı ve suyu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
4. Pişirmiş olduğunuz kabakların 3’te 1’ini yoğurdun içerisine ilave edin ve  1 çay kaşığı tuz ekleyip güzelce karıştırın.
5. Kabaklı yoğurt karışımını servis edeceğiniz tabağa alın.
6. Üzerine geriye kalan kabakları ve kavurduğunuz baharatlı cevizi ekledikten sonra kabak şayan hazır. Afiyet olsun!