Kabak Salatası

Güzel bir et yemeği hazırladınız ya da pişirdiğiniz sebze yemeğinin yanına en az onun kadar lezzetli bir yancı arıyorsunuz. Pek vaktiniz yok, malzemeniz az. Bu durum için yakından tanıdığımız bir isim var. Şüphesiz kabak salatasının ta kendisinden bahsediyoruz. Bir kere çabucak hazırlanıyor, diğer yemekleriniz ocakta pişerken o sadece 15 dakikanızı alıp sofranın baş köşesinde konulacak hale geliyor.
Pek doyurucu, çok ferah ve kabağın lezzetini yoğurtla harmanlıyor. Yani lezzetli bir yancının tüm ana bileşenleri bu tarifin içinde var. Tek sorun sulanması ve kötü kıvamlı bir hale gelmesi. Onun da çözümü var, siz hiç merak etmeyin.
Öyleyse buyursunlar.

Kabak Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 Adet Orta Boy Kabak
• 2 Diş Sarımsak
• 1 Avuç Semizotu
• 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 3/4 Kase Yoğurt
• 2 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt

Üzeri için:

• 1 çay Kaşığı Kuru Nane

Kabak Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kabağı güzelce yıkayıp kurulayın. Ardından derin bir kabın içerisine rendeleyin.
2. Rendelediğiniz kabakları bir tülbentin üzerine aktarın, fazla suyunu güzelce sıkın. Dilerseniz parçalar halinde alarak bu işlemi ellerinizle de yapabilirsiniz.
3. Bir tavanın içerisine zeytinyağını alın ve sarımsakları rendeleyerek ilave edin.
4. Biraz soteledikten sonra kabakları ekleyin ve birkaç dakika bu şekilde karıştırarak yumuşamalarını sağlayın.
5. Kabaklar yumuşadığında ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
6. Soğuduktan sonra kabakları bir kabın içerisine alın. Üzerine yıkanmış ve ayıklanmış semizotlarını, yoğurt ve süzme yoğurdu ve tuzu ekleyerek karıştırın.
7. Servis tabağına aktarın ve üzerine kuru nane serperek servis edin.