Izgara Sebze Sandviç

Biz yemek yemeyi seven bir milletiz, ekmek arası bir şeylerle öğünleri geçiştirmek pek bizim tarzımız değil. Belki de en son sokaktaki oyunu kaçırmamak için ekmek arası bir şeyler elimize tutuşturulmuştur. Sandviçi yemekten saymaz, en fazla hızlı bir kahvaltılık olarak kabul edebiliriz.
Sandviç konusunda, sınırlarınızı aşar ve içerisine ne koyacağınız konusunda biraz değişikliğe giderseniz, hem doyurucu, hem pratik hem de lezzetli öğünler elde edebilirsiniz.
Marine edilerek daha da lezzetlendirilen ızgara sebzeleri, gevrek bir çiabata ya da pita ekmeğine doldursak bunun lezzetli olmama ihtimali var mı?

Izgara Sebze Sandviç Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Adet çiabata Ekmeği
• 1/4 Adet Küçük Boy Patlıcan
• 1/4 Adet Büyük Boy Kabak
• 1/4 Adet Kırmızı Dolmalık Biber
• 1/4 Adet Yeşil Dolmalık Biber
• 1/4 Adet Sarı Dolmalık Biber
• 2 Tatl Kaşığı Labne Peyniri
• 1 Tatl Kaşığı Zeytin Ezmesi

Sebzelerin marinesi için:

• 2 Diş Sarımsak
• 1 Dal Taze Soğan
• 1 Dal Taze Kekik
• 5-6 Yaprak Taze Fesleğen
• 1 Tatlı Kaşığı Sirke
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Rendelenmiş Limon Kabuğu
• 1/2 çay Kaşığı öğütülmüş Top Karabiber

Izgara Sebze Sandviç Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patlıcan ve kabakları yıkadıktan sonra üçer ince dilim kesin.
2. Biberleri de yıkadıktan sonra 1/4’üne tekabül edecek bir yüzeyini komple kesin.
3. Sarımsağı ezip, taze soğanı ve fesleğeni kıydıktan sonra bütün marinasyon malzemelerini bir kasede bir araya getirin.
4. Dilimlediğiniz sebzeleri marinasyonun içerisine atıp 20 dakika kadar üzerini kapatıp buzdolabında marine edin.
5. Bu arada zeytin ezmesi ve labne peynirini birbiriyle iyice karıştırın.
6. Marinasyon süresinin sonunda tavanızın altını yakın. Kızan tavaya sebzeleri dizin.
7. Her iki tarafını da pişene kadar tava da tutun. Yumuşayıp, yenebilecek kıvama geldiğinde tavadan alın.
8. Peynir ve zeytin ezmesi karışımından ekmeğe bol miktarda sürün.
9. Pişen sebzeleri tekrardan marinasyona hafifçe bulayıp, sandviçe yerleştirin.