İstiridye Mantar Sote

İstiridye mantarı, doğada kayın ve kavak ağaçlarının gövdelerinde yetişen bir mantar türü. Adını istiridyeye olan benzerliğinden alıyor. Görüntüsüyle diğer mantarlardan faklı olan istiridye mantarı içerdiği protein ile vejeteryan olan kişiler için de harika bir alternatif oluyor.
Lezzeti ise içerisinde protein olduğunu adeta belli ediyor. Su miktarı diğer mantarlara göre az olan istiridye mantarı tüm sebze ve et yemekleri ile çok yakışıyor, doyuruculuğuyla tek başına bile bir öğün olarak tüketilebiliyor. Sotesine ekmek banacak kadar lezzetli bu tarifi bir deneyen, tadından vazgeçemiyor Afiyet olsun!

İstiridye Mantar Sote Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 Kilogram Istiridye Mantarı
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 3 Diş Sarımsak
• 4 Dal Taze Kekik
• 1 Yemek Kaşığı Limon Suyu
• 1 çay Kaşığı Pul Biber

İstiridye Mantar Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Geniş ve büyük bir tavayı ısıtın.
2. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, doğranmış mantarlar ile birlikte soteleyin.
3. Mantarlar suyunu salıp, tekrar çektikten sonra sarımsakları, tereyağı ve limon suyunu  da ekleyip 2 dakika ateşte çevirin.
4. Tuz,karabiber, pul biber ve taze kekiği de ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp servis edin. Afiyetler olsun!