İnce Pizza

Alman-Fransa sınırındaki yerlerin meşhur yiyeceği, incecik, çıtır çıtır dikdörtgen bir pizza… Makbulü soğanlı olan ama bu tarif biraz modifiyeli. İstediğiniz şekilde tarifin içeriğini değiştirebilirsiniz sizler de…

İnce Pizza Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için:

• 410 Gram Un
• 1/2 çay Kaşığı Kuru Maya
• 1,5 Su Bardağı Su
• 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Tutam Tuz
• 1 Tatlı Kaşığı şeker
• 1 Tutam Kekik

Sosu için:

• 200 Gram Krema
• 200 Gram Labne
• 1 Avuç Taze Kekik

Üzeri için:

• 7-8 Adet Cherry Domates
• 1 Avuç Fesleğen
• 1 Kase Rendelenmiş Kaşar Peyniri
• 1 Avuç Mantar

İnce Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Su, maya ve şekeri bir kapta karıştıralım, 10 dakika kadar bekleyelim.
2. Unu eleyelim üzerine, aktive olan mayayı, zeytinyağını, tuzu ekleyelim 10 dakika kadar yoğuralım. Kekik ekleyelim, 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
3. hamuru 4 eşit parçaya bölelim. Az görünmesi önemli değil, incecik açacağımız için sorun yok.
4. Bezeleri incecik açalım, eşit ve düzgün olması için dikdörtgen bir kalıp ile şekillendirelim.
5. Üzerine ayrı bir kapta karıştırdığımız labne, krema ve taze kekikli sosu sürelim ve sonrası size kalmış ben birine çeri domatesler dizdim, diğerlerine mantar, kaşar serptim.
6. Sizler isterseniz brokoli, kırmızı soğan da çok yakışır.
7. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10 dakika pişirelim, işte bu kadar afiyet olsun.