İçli Çörek

Geleneksel lezzetlerimizden içli ketenin günümüze uyarlanmış nefis hali karşınızda. Farklı ve lezzetiyle büyüleyen bir hamur işi tarifi arıyorsanız içli çörek tam size göre.
Afiyet olsun.

İçli Çörek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 1,5 Su Bardağı ılık Süt
• 1/2 Su Bardağı ılık Su
• 1 Paket Maya
• 1 Yemek Kaşığı Toz şeker
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Adet Yumurta Beyazı
• 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
• 5 Su Bardağı Un

İçi için:

• 1 çay Bardağı Un
• 2 Yemek Kaşığı Margarin

İçli Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Sırasıyla süt, su, maya, şeker, tuz eklenir ve maya eriyene kadar karıştırılır.
2. Sonrasında yumurta beyazı ve sıvı yağ eklenir, üzerine kulak memesi kıvamında olacak şekilde un eklenir. (Tahmini 5 -6 bardak.)
3. Hamurumuz 1 saat mayalandırılmaya bırakılır. O sırada bir tavaya yağ eklenir, eriyince üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavrulur.
4. Mayalanan hamur cevizden daha iri bir şekilde bezelere ayrılır.
   Bezeler oklavayla bir tepsi boyutunda açılır ve her açılan bezeye 2 yemek kaşığı yağ yayılır ve 1 yemek kaşığı un serpilir.
5. Sonra açılan hamur dürüm gibi sarılır ve gül böreği şeklinde dolanır.
6. Tüm hamura bu işlemi yapıp yağlanmış tepsiye dizilir. Yumurta sarısının içine 1 yemek kaşığı sıvı yağ eklenir ve üstlerine sürülür , fırına verilir.
7. İsteğe göre susam / çörek otu / haşhaş kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.