Huni Keki

Orijinal adı ”Funnel Cake” olan tatlımız Kuzey Amerika’da popüler olan ve aslında mayasız hazırlanan bir donut türüdür. Un, süt, yumurta ve az miktarda şekerle hazırlanan hamurun bir huni yardımıyla kızgın yağın içerisine dairesel hareketlerle aktarılarak kızartılmasıyla hazırlanır. Bu yüzden de huni kek ismini almıştır.
Şekil olarak çok eğlenceli görünen bu tatlıyı hazırlaması da pişirmesi de çok kolay. Evde bulunan malzemelerle sadece yarım saat içerisinde hazırlayabilirsiniz. Üstelik hamurunda çok az şeker bulunduğundan, üzerini süsleyeceğiniz malzemeyi seçerken cesur davranabilirsiniz. Yalnızca pudra şekeriyle bile oldukça lezzeti olan bu tatlıyı, reçel ya da çikolata sosuyla birlikte afiyetle tüketebilirsiniz.
 

Huni Keki Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Su Bardağı Un
• 1 Su Bardağı Süt
• 2 Adet Yumurta
• 1 Yemek Kaşığı şeker
• 2 Yemek Kaşığı Limon Suyu
• 1/2 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilya
• 1/2 Adet Rendelenmiş Limon Kabuğu

Kızartmak için:

• 1 Su Bardağı Sıvı Yağ

Üzeri için:

• 2 Yemek Kaşığı Pudra şekeri
• 1/2 Adet Rendelenmiş Limon Kabuğu

Huni Keki Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yumurtaları derin bir kabın içine kırın.
2. Üzerine şekeri ekleyin. Yumurta ve şekeri çırpma teliyle güzelce çırpın.
3. Yumurta-şeker karışımına süt, un, kabartma tozu, vanilya ve limon kabuğu rendesini ekleyin ve güzelce karıştırın.
4. Sıvı yağı derin bir tavada kızdırın.
5. Akışkan kıvamdaki hamurunuzu bir huniye ya da ucunu bir parça keserek delik açtığınız buzdolabı poşetine koyarak kızgın yağın içerisine dairesel olarak akıtın ve iki tarafını güzelce kızartın.
6. Hamurları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağından arındırın.
7. Üzerine pudra şekeri ve limon kabuğu rendesi serptiğiniz huni keklerini afiyetle tüketin.