Haşhaş severler için yumuşacık ve yapımı da bir o kadar kolay çörekçik tarifi. Kahvaltı ve çay saatlerinize yakışacak bu nefis çöreği büyük boy kelepçeli kalıpta hazırlayabilirsiniz.
Haşhaşlı Cevizli Rulo Çörek Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Su Bardağı Süt
- 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Paket Kuru Maya
- 1 Tatlı Kaşığı şeker
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 2,5-3 Su Bardağı Un
Hamuru için:
- 5 Yemek Kaşığı Haşhaş Ezmesi
- 5 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Tatlı Kaşığı şeker
- 3 Yemek Kaşığı Ceviz Içi
Arası için:
- 1 Kahve Fincanı Su
- 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
Üzeri için:
Haşhaşlı Cevizli Rulo Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle hamuru hazırlayarak başlayalım. Süt sıvı yağ tuz şeker ve maya karıştırılır. 10 kontrollü bir şekilde eklenir.
- Ele yapışmayan yumuşak bir kıvam elde edilir. Yarım saat 45 dakika mayalanmaya bırakılır.
- Arası için haşhaş ezmesi sıvı yağ ve şeker karıştırılır. Sürülebilir bir kıvamda olması gerekir.
- Mayalanan hamur 1-2 kez daha yoğrulur. Havası alınır. Büyük dikdörtgen borcam formuna getirilir.
- Üzerine haşhaş ezmeli harç sürülür. Tercihe bağlı olarak ceviz serpiştirilir ve Rulo yapılır. 2 parmak kalınlığında kesilir.
- Pişirme kağıdı serili kelepçeli kalıba biraz boşluk bırakılarak dizilir ve mayalanmaya bırakılır. (mayalanınca büyüyecekler)
- Ortam ısısına bağlı olarak yarım saat 45 dakika mayalandıktan sonra üzerilerine yağlı su sürülür.
- Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 190°’de 25 -30 dakika pişirilir. İlk sıcağı geçtikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun.
