Gül Böreği

El açması börekleri çok sevsek de artık hazır açılmış yufkalarla da en az onlar kadar nefis lezzetler yakalamamız mümkün oluyor. Söz konusu içi bol harçlı, üzeri çıtır bir börekse eğer hem görüntüsü hem de lezzetiyle gül böreğinin yeri çokça ayrı. Ispanaklısından peynirlisine, kıymalısından patateslisine birçok farklı çeşidi yapılıyor. Fırında puf puf kabarıyor, içinde de bol bol malzeme oluyor. Çayın yanında, kahvaltıda afiyetle yeniyor. Akşam yemeklerine de konuk oluyor. Gelin bugün 2 farklı çeşidiyle nefis gül böreği tarifi hazırlayalım. Yemelere doyum olmayacak gül böreği tarifi karşınızda!
Bu tarifimizde ıspanaklı ve peynirli olmak üzere sizler için 2 farklı çeşit hazırladık. Dilerseniz iç harçlarını farklılaştırarak da bu tarifi hazırlayabilirsiniz. Enfes olacaktır! Hazırladıktan sonra dilediğiniz zaman pişirmek için buzluğa da atabilirsiniz bu nefislikleri. Şimdiden ellerinize sağlık!

Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 4 Adet Yufka
• 100 Gram Eritilmiş Tereyağı
• 1/2 Su Bardağı Yoğurt
• 1 Demet ıspanak (ayıklanmış Ve Temizlenmiş)
• 1 Adet Orta Boy Soğan
• 2-3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Tuz

Peynirli harç için:

• 1 Kase Ufalanmış Beyaz Peynir
• 1/2 Demet Maydanoz

• 4 Adet Yufka
• 100 Gram Eritilmiş Tereyağı
• 1/2 Su Bardağı Yoğurt
• 1 Demet ıspanak (ayıklanmış Ve Temizlenmiş)
• 1 Adet Orta Boy Soğan
• 2-3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Tuz

Üzeri için:

• 1 Adet Yumurta Sarısı
• 1 Yemek Kaşığı Susam
• 1 Yemek Kaşığı çörek Otu

Gül Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kızgın tavaya iki yemek kaşığı zeytinyağ ekleyip soğanları kavurun.
2. Üzerine ıspanakları ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Tuzunu ve karabiberini ekleyin.
3. Peynirli harç için beyaz peyniri ufalayıp bir kaseye alın ve kıyılmış maydanoz ile karıştırın.
4. Yoğurdu suyla beraber çırpın ve sürülebilir sos haline getirin. Yufkayı tezgaha yayıp üzerine fırça yardımıyla sulandırılmış yoğurt ve erimiş tereyağı sürün.Yufkayı D şeklinde katlayın ve ortadan ikiye kesin.
5. Yufkaların yarısının üzerine peynirli harcı yayın.
6. Diğer yarısına da ıspanaklı harcı yayın.
7. Yufkaları rulo şeklinde sarın.
8. Ardından ruloyu dolayarak gül şekli verin.
9. Gül börekleri üzerine bir yağlı kağıt serdiğiniz tepsinin üzerine dizin ve böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp üzerine çörek otu ya da susam serpin.
10. Tepsiyi önceden ısıtılmış alt üst 180 derece fırına yerleştirip böreklerin altı ve üstü güzelce kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Afiyet olsun.