Glutensiz Mercimek Köftesi

Gluten hassasiyeti olanlar için glutensiz nefis bir mercimek köftesi tarifi hem de pancarlı… Hemen bu lezzeti denemelisiniz.

Glutensiz Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
• 1/2 Su Bardağı Kinoa
• 1/2 Su Bardağı Zeytinyağı
• 1/2 Su Bardağı Pancar Suyu
• 1,5 Su Bardağı Içme Suyu
• 2 Dal Taze Soğan
• 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1 Adet Küçük Boy Kuru Soğan
• 1-2 Dal Maydanoz
• 1 çay Kaşığı Taze Nane
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Kimyon

Glutensiz Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Mercimek ve kinoayı bir tencereye alıp, su ve pancar püreli suyu içine ekleyip, tuzunu da ilave ederek pişirin. Pişince altını kapatıp, dinlendirin.
2. Bir tavada zeytinyağı, minik küpler halinde doğranmış kuru soğanı ve bir dal ince kıydığınız taze soğanı 3-4 dakika soteleyin. Ardından salçaları da ekleyip 2-3 dakika daha soteleyip altını kapatın.
3. Maydanoz, yaş nane ve kalan bir dal yaş soğanı çok kalın olmayacak şekilde kıyın.
4. Tüm malzemeleri bir araya getirip, şekil verip bol yeşillikle afiyetle yiyin.