Yeni yıla girmeye yaklaştığımız günler beni ayrı heyecanlandırır. Bunun birçok sebebi var elbet ama bu masada konuşacağımız tarafı, zencefil adam kurabiyeleri.
Sıcacıkken başka, soğuyunca başka, günler sonra bambaşka lezzette olan bu kurabiyeleri süsleyip, paketleyip arkadaşlarınıza da hediye edebilirsiniz. Tarifine gelirsek, önce malzemeler.
Gingerman Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 155 Gram Tereyağı
- 1 Adet Yumurta
- 1 çay Bardağı Pekmez
- 3/4 Su Bardağı Toz şeker
- 1,5 çay Kaşığı Toz Zencefil
- 1 çay Kaşığı Toz Tarçın
- 1 çay Kaşığı Vanilya
- 1 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu
- 3-3,5 Su Bardağı Un
Gingerman Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Çırpma kabımıza tereyağını alalım ve mikserle çırpalım.
- Şekeri ilave edip, krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edelim.
- Pekmezi ilave edip tekrar çırpalım.
- Karışıma vanilyayı, kabartma tozunu, tarçını ve zencefili ekleyerek yine çırptım. Unu ekleyerek hamuru yoğurmaya başladım.
- Ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra, hamuru dinlenmesi için buzdolabına koydum.
- En az 1 saat dinlendiriyoruz ama en güzeli 1 gün dinlendirmek.
- Hamur dinlendikten sonra kalıplarla şekillendirip yağlı kağıt serdiğim tepsiye dizdim.
- 170 dereceye ayarladığım fırında 10 dakika pişirdim.
- Piştikten sonra sabırla bekledim ve soğuyup sertleştikten sonra afiyetle yedim. Size de afiyet olsun.
