Gevrek Simit

Bu kadar lezzetli ve bu kadar çıtır simit görülmedi. Hadi hemen çayları hazırlayın, gevrek simitle çay saatlerini güzelleştirmeye geliyoruz.

Gevrek Simit Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 1,5 Su Bardağı ılık Süt
• 1 çay Bardağı Sıvı Yağ
• 1 çay Bardağı ılık Su
• 5 Su Bardağı Un
• 1 Paket Kuru Maya
• 1 Tatlı Kaşığı (silme) Pudra şekeri
• 1 Tatlı Kaşığı (tepeleme) Tuz

Üzeri için:

• 1 çay Bardağı Su
• 2 Yemek Kaşığı Pekmez
• 1 Su Bardağı Susam

Gevrek Simit Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yoğurma kabına süt, sıvı yağ, ılık su, unun yarısını, kuru mayayı, pudra şekerini ve tuzu ilave edip yoğuralım.
2. Kalan unu da yavaş yavaş ilave edip yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde etmeliyiz. Simit yaparken mayalandırma yapmıyoruz, hemen şekil verme aşamasına geçiyoruz.
3. Hamuru tezgaha alıp 24 eş bezeye ayıralım. 1 simit için 2 beze hamur gerekli, bezeleri alalım ve uzun şeritler haline getirelim.
4. Ve iki şeridi birbirine dolayarak burgu şekline getirelim. Uçlarını birleştirip şeklini vermiş oluyoruz bu şekilde. Yağlı kağıdın üzerine hamurları yerleştirelim.
5. Toplam 12 adet simit elde edeceğiz. Tüm hamurlara şekil verilince simitleri önce pekmezli karışıma sonra da susama batıralım. Ve önceden ısıtılmış 200°C fırında 25 dakika pişirelim.