Fırında Sebzeli Çupra

Balığın bu haline bayılacaksınız! Fırında sebzeli çupra tarifi ile damakları şenlendirecek, herkese sağlık dolu bir yemek servis edeceksiniz. Sizleri mutfağa kadar alalım.

Fırında Sebzeli Çupra Tarifi İçin Malzemeler

Balık İçin:

• 2 Adet çupra
• 5-6 Adet Cherry Domates
• 4-5 Adet Mantar
• 5-6 Adet Arpacık Soğan

Sos İçin:

• 3 Adet Rendelenmiş Sarımsak
• 1 Adet Taze Sıkılmış Limon Suyu
• 4-5 Adet Defne Yaprağı
• 1/2 çay Bardağı Sıvı Yağ
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı Veya Margarin
• 1/2 çay Kaşığı Tuz
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber
• 1/2 çay Kaşığı Kimyon

Fırında Sebzeli Çupra Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak mantarları soyup güzelce yıkayalım ve 1 yemek kaşığı tereyağında 10 dakika kadar kavuralım.(Mantarları tereyağında kavurup, daha sonra fırında pişirirseniz çok lezzetli oluyor.)
2. Balığın sosu için derin bir kaba sıvı yağı, limon suyunu, sarımsakları, baharatları ve tuzu alıp, biraz karıştırarak harmanlayalım.
3. Balıkları bu sosa bulayıp, üzerine de 2’şer adet defne yaprağı koyalım ve 1-2 saat kadar buzdolabında bekletelim. (Vaktiniz yoksa direk pişirebilirsiniz, balıklar beklediği zaman sosu çekiyor ve daha lezzetli olacaktır.)
4. Dolaptan çıkardığımız balıkları fırın tepsisine alalım ve mantarları, soğanları aralarına serpelim.
5. Küçük küçük doğradığımız margarinleri de balıkların üzerilerine ve içlerine paylaştıralım.
6. 200 derece fırında ilk olarak 50 dakika kadar pişirelim.
7. Son aşamada domatesleri de aralara serpelim ve 10 dakikada bu şekilde pişirelim.(Domatesleri sonradan eklememizin sebebi, domateslerin yanmasını önlemek.)
8. Pişen balıkların üzerilerinde ki defne yapraklarını alalım ve sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun.