Yaz gelince aklımıza düşer hemen şöyle domates soslu, yanında sarımsaklı yoğurtlu sebze kızartmaları, en meşhuru da hepimizin bildiği şakşukalar. Hafif esintili yaz akşamlarının en güzel yemeklerinden birisidir şakşuka. Ama bol yağda kızartılarak yapılan şakşukanın kalori açısından pek de masum olmadığını hepimiz biliyoruz. Ama yine de bu güzellikten vazgeçecek değiliz, o zaman buyurun fırında şakşuka tarifimizi deneyin.
Tazecik patlıcanlar, biberler, patatesler kabaklar, hepsi var sadece kızartılmadan az yağla fırında pişiyorlar ve tek kelimeyle nefis oluyorlar. Kızartmanın lezzetini de hiç aratmıyor. Sebzelerin tadını bol bol alacağınız fırında şakşuka tarifi karşınızda! Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve afiyetler diliyoruz. Keyfi de bol olsun bu nefis yemeğin.
Fırında Şakşuka Tarifi İçin Malzemeler
- 3 Adet Patlıcan
- 3 Adet Kabak
- 10 Adet Sivri Biber
- 3 Adet Patates
- 1 Kahve Fincanı Zeytinyağı
- 2 Diş Sarımsak
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı Kekik
Fırında Şakşuka Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları alacalı soyup, küp küp doğrayın ve acı sularının çıkması için tuzlu suda yaklaşık 15 dakika kadar beklemeye alın.
- Patatesleri de küp küp doğrayıp, fazla nişastalarını salmaları için su dolu bir kaba alıp, yaklaşık 10 dakika beklemeye alın.
- Kabakları ve biberleri de doğrayın. Ardından patateslerin ve patlıcanların suyunu süzüp bol suyla yıkayın ve hepsini bir fırın tepsisine alın.
- Üstlerine baharatları ve zeytinyağını gezdirip, ellerinizle güzelce karıştırın.
- Sarımsakları da irice doğrayıp üstlerine serpiştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana dek, kontrollü olarak yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Fırından aldıktan sonra, üstlerine domates sos gezdirerek servis edebilirsiniz. Dilerseniz sarımsaklı yoğurt da gezdirebilirsiniz.
