Fırında Rulo Krep

Akşam yemeği için farklı fikirler peşinde olanlar, hazırlayacağı yemeğin pratik ve çok da lezzetli olmasını isteyenler, hamur işinden vazgeçmek istemeyip, ”Ben etsiz doyamıyorum.” diyenler… Hepinizi bir araya getirecek bir fikrimiz var.
Sabah kahvaltılarında tüketmeye alışkın olduğumuz krep, kıymalı bir iç harçla rulo şeklinde sarıldı. Ortadan ikiye kesilip, görsel şölenin kapılarını araladı. Üzerine un ve tereyağının mis gibi kavruk kokusunun hakimiyetindeki beşamel sos gezdirildi. Kaşar peyniriyle de son dokunuş yapıldı. Tüm dileklere, isteklere tercüman olacak nefis bir akşam yemeğine dönüştü. Size de akşama bu yemeği hazırlamak için bir koşu mutfağa gitmek kaldı.

Fırında Rulo Krep Tarifi İçin Malzemeler

Krep hamuru için:

• 2 Adet Yumurta
• 1,5 Su Bardağı Süt
• 1,5 Su Bardağı Un
• 1 çay Kaşığı Tuz

İç harcı için:

• 250 Gram Kıyma
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 Diş Sarımsak

Beşamel sosu için:

• 3 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 2 Yemek Kaşığı Un
• 1 Su Bardağı Süt
• 1 çay Kaşığı Tuz

Üzeri için:

• 120 Gram Kaşar Peyniri

Fırında Rulo Krep Tarifi Nasıl Yapılır?

Krep için:

1. Derin bir kasenin içerisine yumurtaları kırın. Hafifçe çırpın, üzerine sütü ilave edin.
2. Un ve tuzu ilave edin ve güzelce çırpın.
3. Ardından üzerini streç filmle örtün ve buzdolabında 20 dakika kadar dinlendirin.
4. Krep tavanızı ya da ince orta boylarda bir tavayı hafifçe yağlayın ve krep hamurunu kepçe yardımıyla dökerek yayın.
5. Arkalı önlü pişirin. Tüm krep hamuru bitene kadar bu işleme devam edin.

İç harcı için:

1. Derin bir tavanın içerisine tereyağı alın ve eritin. Üzerine kıyma ve sarımsağı ilave ederek güzelce kavurun.
2. Üzerine salça, tuz ve baharatlarını ilave edin, güzelce karıştırıp ocaktan alın.

Sosu için:

1. Tereyağını eritin ve unla birlikte kavurun.
2. Sütü azar azar ilave ederek ve karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Kıvam aldığından ocaktan alın ve tuzunu ilave ederek güzelce karıştırın.

Birleştirme aşaması:

1. Krepleri hazırladığınız harçla doldurun ve sarın. Ardından ortaya ikiye bölün.
2. Yağlanmış bir fırın kabının tababına beşamel sos ilave edin, elde ettiğiniz krepleri dizin. Üzerine beşamel sostan bir miktar gezdirin.
3. Kaşar peyniri serperek 180 derecelik fırında 10 dakika kadar üzeri kızarana ve peynirler eriyene kadar pişirin.
4. Çıkarıp afiyetle tüketin.