Peynirli patlıcanı bir de kızartmadan fırında deneyin. Kalan peynirlerle bile muhteşem bir lezzete dönüşüyor. Yeter ki kolay erimeyen sert bir peynir olsun.
Patlıcanı sandviç gibi peynirli harçla doldurun fırında zahmetsizce pişsin. Üzerine domates sos, yanında sarımsaklı yoğurtla enfes bir yemek olacak.
Fırında Peynirli Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler
- 4 Adet Patlıcan
- 100 Gram Peynir
- 1 çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 1/2 çay Kaşığı Karabiber
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Kırmızı Biber
Fırında Peynirli Patlıcan Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanlar alacalı soyulur. Ortadan enine kesilir. Her parça ortadan dik kesilir. 4 parça elde edilir.
- Yine her parça sonuna kadar gitmeden ortadan dik kesilir. Patlıcanlar hafifçe tuzlanıp 5 dakika bekletilir.
- Peçeteyle silinir, kurulanır. Peynir ezilip baharatlar eklenir karıştırılır.
- Hazırlanan patlıcanlar peynirli harçla doldurulup sıkıştırılır. Pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirilir.
- Bir kasede zeytinyağı, kırmızı toz biber ve tuz karıştırılır patlıcanların üzerine fırçayla sürülür.
- Önceden alt üst ayarda 200 dereceye ısıtılan fırında 25-30 dakika pişirilir.
- Domates sos ve sarımsaklı yoğurtla ılık servis edilir. Afiyet olsun.
