Fırında Lahmacun

Lahmacun fırınlarındakine taş çıkartacak, çıtır çıtır hamuru lezzetli iç harcıyla ev yapımı fırında lahmacun tarifi, “Şeflerimiz Yaptı: Tanesi 4 Liralık Lahmacun Tarifi vs. Tanesi 40 Liralık Lahmacun Tarifi” videomuz için Ferhat Şef tarafından özel olarak hazırlandı.
Hamurunu kendiniz hazırlayıp da açtığınız, iç harcını kendi ellerinizle hazırladığınız; üstüne üstlük ekonomik olan bir fırında lahmacun tarifi denemeye var mısınız? Çıtır hamuru ve lezzetli iç harcıyla evde hazırlamaya doyamayacağınız fırında lahmacun tarifini sizler için hazırladık, afiyetler olsun!

Fırında Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 400 Gram Un
• 280 Gram Su
• 1 çay Kaşığı Tuz

İç harcı için:

• 150 Gram Kıyma
• 1 Adet Domates
• 2 Adet Sivri Biber
• 1 Adet çarliston Biber
• 1 Adet Kapya Biber
• 1/2 Demet Maydanoz
• 1/2 Adet Soğan
• 2 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Pul Biber
• 1 çay Kaşığı Isot
• 1 Tatlı Kaşığı Sumak
• 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

Garnitürleri için:

• 1/2 Adet Soğan
• 1/2 Demet Maydanoz
• 1 Adet Domates
• 1 Tatlı Kaşığı Sumak
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

Fırında Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Hamur için una tuzu ekleyin ve ortasını açıp suyu azar azar ekleyerek yoğurun. Hamur toparlanınca pürüzsüz olana kadar on dakika yoğurun. Hamurun üzerini örtün ve dinlendirin.
2. Lahmacun harcı için soğan hariç sebzeleri doğrayabildiğiniz kadar küçük doğrayın ve derin bir kaba alın. Sebzelere soğanı rendeleyerek ekleyin. Kalan harç malzemelerini de ekleyip yoğurun ve buzdolabında dinlendirin.

    

3. Hamuru bezelere ayırın ve tekrar yuvarlayın. Un yardımı ile hamuru ince ve yuvarlak bir şekilde açın. Fazla ununu silkelediğiniz hamurun üzerini ince şekilde kaplayacak şekilde harcı yayın.

    

4. Fırını 230 derecede ısıtın. Bu esnada rahat pişirebilmek için varsa bir sac ya da boş tepsiyi de fırında ısıtın.
5. Hazırladığınız lahmacunu unladığınız bir kürek ya da tabak yardımıyla fırındaki sacın üzerine bırakın. Kenarları kızarana kadar pişirin.
6. Lahmacunu servis ederken; ince doğranmış , sumak ve tuzla ovulmuş soğan, ince kıyılmış maydanoz, domates ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.