Fırında Kabak Çubukları

‘Kabak sevmeyen tek bir kişi kalmayana dek’ mottomuzu sonuna kadar savunduğumuz başka bir kabak tarifine daha hoş geldiniz!
Kabakları bir güzel parmak kalınlığında doğruyoruz. Galeta ununa karıştırdığımız karabiber ve parmesan peyniriyle sıradanlığın dışına çıkıyor ve bu lezzeti sadece 2 yemek kaşığı zeytinyağıyla atıyoruz fırına.
Bu çubuklar tam da sosa bandırmalık diyor ve onlar fırında bir güzel lezzetlenirken, biz de kabağın yakın arkadaşı havuçla nefis bir sos hazırlıyoruz.

Fırında Kabak Çubukları Tarifi İçin Malzemeler

Kabak Çubukları İçin:

• 2 Adet Kabak
• 3 Adet Yumurta
• 1/2 Su Bardağı Galeta Unu
• 3 Yemek Kaşığı Parmesan
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

Havuçlu Dip Sos İçin:

• 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 2 Adet Arpacık Soğan
• 1,5 Adet Soğan
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1/2 Paket Krema
• 2 Adet Havuç

Fırında Kabak Çubukları Tarifi Nasıl Yapılır?

Kabak Çubukların Hazırlanışı:

1. Fırını 165 dereceye ayarlayın.
2. Kabakların kabuklarını soyun.
3. Kabakları ortadan ikiye bölün ve parmak kalınlığında dilimler çıkartın.
4. Bir kaseye yumurta çırpın. Diğer kaseye de galeta unu, karabiber ve parmesanı koyun ve karıştırın.
5. Kabakları önce yumurtaya daha sonra da galeta ununa batırın ve 15-20 dakika fırınlayın.

Havuçlu Sosun Hazırlanışı:

1. Isınmış tavada zeytinyağını kızdırın ve arpacık soğanları soteleyin.
2. Sotelenen arpacık soğanlara rendelenmiş havuçları ilave edin ve kavurmaya devam edin.
3. Hafif soğuyan karışımı blender yardımıyla sos kıvamına getirin. Bu aşamada önce zeytinyağını daha sonra da kremayı ilave edin.
4. Fırından çıkan kabakları sosunuza bandıra bandıra afiyetle yiyin!