Fırında Ispanak Köftesi

Tarifim ıspanak sevmeyen çocuklar ve diyet yapanlar için harika.
Yavaş yavaş kış mevsimine doğru girerken, kış sebzeleri de tezgahlarda yerini almaya başladı. Çocuklara ıspanağı sevdirmek için uğraşan Temel Reis başarılı oldu mu bilmem ama bu tarifim ile siz sevdireceğinize emin olabilirsiniz.

Fırında Ispanak Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 Kilogram ıspanak
• 100 Gram Kıyma
• 1 Adet Soğan
• 1 Adet Yumurta
• 1 Su Bardağı (2 Parmak Eksik) Un
• 1/2 çay Bardağı Galeta Unu
• 1 çay Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 Tatlı Kaşığı Köfte Baharı

Üzeri için:

• 2 çorba Kaşığı Zeytinyağı

Fırında Ispanak Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Ispanakları kumu gidene kadar tertemiz yıkıyoruz. Kalın dalları çıkartıyoruz. Köftede içinden çıkabilir. Yaprakları tercih ediyoruz.
2. Süzgece koyup suyunu süzüyoruz. Ayrı bir kaba alıyoruz.Üzerine çok sıcak su ekleyip ıspanakların çökmesini sağlıyoruz,. Daha sonra suyunu iyice sıkıp çok küçük şekilde doğruyoruz. Soğanı da aynı şekilde çok küçük doğrayıp ekliyoruz.
3. Yoğuracağımız diğer malzemeleri ve baharatları ekleyip, unu yavaş yavaş katıyoruz. Hepsini yoğurarak köfte olacak şekilde hazırlıyoruz. Vaktiniz varsa dinlendirin.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yassı köfteler yapıyoruz. Fırın tepsisi yada borcama dizip fırça ile üzerini yağlayıp 180 derece ısınmış fırına veriyoruz.
5. Una, yumurtaya batırıp tavada da kızartılıyor ama böylesi daha hafif. Özellikle çocuklar ve diyet yapanlar için..
6. Önlü arkalı kızartıp patates kızartması ya da sarımsaklı yoğurtla servis yapıyoruz Afiyet olsun.