Fırın Mücver

Kızartmadan gönül rahatlığıyla yiyebileceğimiz, bol sebzeli fırın mücver tarifimiz var. Hamuru hazırlarken; önceden kabakların suyunu iyice sıkmak, dikkatli karıştırmak ve bekletmeden pişirmek önemli. Baharatlar da isteğe bağlı ilave edilebilir. Mutfağa buyurun.

Fırın Mücver Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Adet Kabak
• 2 Adet Havuç
• 3 Adet Yumurta
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 4 Dal Yeşil Soğan
• 2 Adet Yeşil Biber
• 1/4 Demet Dereotu
• 1/4 Demet Maydanoz
• 4 Yemek Kaşığı Tam Buğday Unu
• 1/2 Paket Kabartma Tozu
• 1 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
• 1 çay Kaşığı Kimyon
• 1 çay Kaşığı Kuru Nane
• 1/2 çay Kaşığı Tane Karabiber
• 1 çay Kaşığı Tuz

Fırın Mücver Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Rendelenen kabaklar biraz bekletilir ve suyu tamamen sıkılır.
2. Rendelenen havuçlar, ince kıyılan maydanoz, dereotu ve diğer malzemeler eklenerek karıştırılır.
3. Gerekirse un ilavesi yapılabilir.
4. Kıvamlı bir hamur karışımı elde edilir.
5. Hamur sulanmadan hızlıca pişirme kağıdı serili fırın tepsisine kaşıkla yerleştirilir.
6. Önceden alt üst ayarda 180 dereceye ısıtılan fırında 20-25 dakika pişirilir. Afiyet olsun.