Çam fıstığı, fesleğen ve parmesan peyniri içeriği ile leziz mi leziz yeşil sosların başında gelen pesto sos, kızarmış ekmek diliminin yanı sıra makarna, et ve sandviç tarifleri ile pek uyumlu. Pesto sosu hazırlarken parmesan yerine İzmir tulumu yada eski kaşar peyniri kullanabilirsiniz. Orijinal tarifinde çam fıstığı olsa da ceviz yada yer fıstığı ile de benzer lezzetleri yakalamak mümkün.
Hazır satılan sosların yerine İtalyan usulü pesto sos tarifi ile kısa sürede evde hazırlayıp sağlıkla tüketebilirsiniz. Mevsiminde taze fesleğenler değerlensin. Afiyetler olsun!
Ev Yapımı Pesto Sos Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Büyük Demet Taze Fesleğen
- 3 Yemek Kaşığı (tepeleme) Parmesan Peyniri
- 3 Yemek Kaşığı çam Fıstığı
- 1/2 Adet Limon Suyu
- 1/2 çay Bardağı (1 Parmak Fazla) Zeytinyağı
- 2 Diş Sarımsak
- 1 çimdik Tuz
Ev Yapımı Pesto Sos Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yaprak yaprak ayıklayıp, bol suda yıkadığınız fesleğenleri güzelce kurulayın.
- Mutfak robotuna fesleğenleri ekleyin.
- Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri, sarımsak, limon suyu tuz ve çam fıstığını ekleyin.
- Tüm malzemeleri mutfak robotunda püre haline getirin. Son olarak zeytinyağını azar azar ekleyip kıvamını ayarlayın. Sürülebilir bir kıvam alana kadar karıştırma işlemini sürdürün.
- Hazırladığınız pesto sosu bir kaseye alın. Buzdolabında saklamak için ağzı kapalı bir kavanoza koyabilirsiniz.
- Afiyet olsun!
İlgili Makaleler
