Erikli Galette

Temmuz ayına girmişken ferahlatıcı meyveli bir tatlı yapmak istedim. Karşınızda erikli galetteler. Tereyağlı çıtır tart hamuru, eriklerin lezzetli mayhoşluğu ve bir top vanilyalı dondurma. Gerçekten göründüğü kadar lezzetli ve çok basit…

Erikli Galette Tarifi İçin Malzemeler

Taban için:

• 200 Gram Un
• 1/2 çay Kaşığı Tuz
• 2 Yemek Kaşığı Toz şeker
• 150 Gram Soğuk Tereyağı
• 60 Mililitre Soğuk Su

Dolgu için:

• 6-7 Adet Anjelik Erik
• 2 Yemek Kaşığı Un
• 6 Yemek Kaşığı Toz şeker

Üzeri için:

• 1 Adet Yumurta
• 1 Yemek Kaşığı Toz şeker

Servis önerisi için:

• 1 Yemek Kaşığı Vanilyalı Dondurma

Erikli Galette Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Soğuk tereyağını, tuzu, unu, 2 yemek kaşığı şekeri doğrayıcıdan geçirin.
2. Hamuru açacağınız alana bu karışımı dökün 6 yemek kaşığı suyu ekleyin ve yoğurun. Sert bir hamur olacak.
3. Hamuru buzdolabına kaldırın. Erikleri eşit şekilde dilimleyin.
4. Hamuru buzdolabından çıkartın 3 eşit parçaya bölün.
5. Hamurun tabanına kenarlarından 2 cm boşluk kalacak şekilde 1.5 tatlı kaşığı unu ve şekeri serpin. Erikleri dizin.
6. Hamurların kenarını hafifçe eriklerin üzerine gelecek şekilde kıvırın.
7. Fırın tepsisine alın ve buzdolabına kaldırın.
8. Fırın ısınana dek buzdolabında kalsın.
9. Fırını fansız 170 dereceye ayarlayın.
10. Fırın ısınında hamurun kenarlarına yumurtayı sürün ve şeker serpin.
11. Fırının tam ortasına koyun 170 derece de 30-35 dakika pişirin. Afiyet olsun.