El Açması Peynirli Börek

Bu böreği yapıp, yedikten sonra başka börek yemek istemeyeceksin. Ben içine kelle peynirini rendeleyerek kullandım, aşırı yakıştı ama bütün peynirleri kullanabilirsiniz.

El Açması Peynirli Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 1 çay Bardağı Sıvı Yağ
• 1 çay Bardağı Süt
• 1 Adet Yumurta Akı
• 2 Yemek Kaşığı Elma Sirkesi
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 çay Bardağı Su
• 3-4 Su Bardağı Un

Arasına sürmek için:

• 150 Gram Tereyağı
• 1 çay Bardağı Sıvı Yağ

Açmak için:

• 1 Küçük Boy Kase Buğday Nişastası

İçi için:

• 1 Kase Rendelenmiş Kaşar Peyniri

El Açması Peynirli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yoğurma kabına sıvı yağ, su, süt, yumurta akı, sirke ve tuzu koyarak karıştırın.
2. Ardından kontrollü şekilde unu ilave ederek yoğurun.
3. Kulak memesi yumuşaklığına gelen hamuru yoğurduktan sonra 8 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın.
4. Bezelerin üzerini örterek yarım saat dinlendirin. Bezeleri nişasta yardımıyla açın.
5. Tereyağını eritip sıvı yağı ile karıştırın ve açtığınız bezenin üzerine sürün. Ardından peyniri koyun.
6. Harçlı kısımdan karşıya doğru rulo şeklinde sarın. Daha sonra ruloyu biraz burun ve kendi etrafında döndürerek sarın.
7. Bütün börekleri bu şekilde hazırladıktan sonra yağlanmış tepsiye dizin.
8. Dizerken ilk böreği ortaya koyun ve sonraki ruloları onun etrafına sararak dizin.
9. Kalan böreğin her yerine fırça ile sürün.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst fırın ayarında börek kızarana kadar pişirin. (20-25 dakika) Afiyet olsun.