Dana Şinitzel

Şu kızartmaları düşünerek karnımızın kazındığı günleri çıkartacak olsaydık, şu hayatta yok yazılırdık. Eh hepimiz koşulsuz birbirimize kefil olabileceğimize göre nefis bir tarifin tam da içindesiniz.
Tavuk şinitzel, cafe ve restoran menülerinin vazgeçilmezidir. Eh bir tık çıtayı yükselttiğimizde dana şinitzel de menülerin yükselen yıldızı oluyor haliyle. Biz de evinizi lüks bir restorana çevirmeye pek niyetliyiz. Fırında kabuklarıyla pişmiş tazecik patateslerle sunumunuz da pek havalı.
Eğer lezzeti bir tık daha artırmak isterseniz pişmiş, sıcak şinitzelin üzerine yarım çay kaşığı tereyağı ilave ederek etin sıcaklığıyla eriyip lezzetlenişini izleyebilirsiniz.
Afiyetler olsun.

Dana Şinitzel Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Dilim Antrikot (250’şer Gramlık)
• 1 Su Bardağı Un
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 Su Bardağı Galeta Unu
• 2 Adet Yumurta
• 5 Su Bardağı Kızartma Yağı

Dana Şinitzel Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kızartma yağını iyice kızdırın.
2. Un, galeta unu ve çırpılmış yumurtaları 3 kaseye ayarlayın.
3. Unun içine tuz ve karabiberi ilave edin.
4. İnceltilmiş antrikotları önce una daha sonra yumurtaya ve en son galeta ununa bulayın.
5. Kızgın yağda iki yüzünü de iyice kızartın.
6. Fazla yağını kağıt havlu yardımıyla süzdürün ve servis edin. İşte bu kadar, afiyet olsun!