Dalyan Köfte

İçindeki malzemeler ve görüntüsü ile diğer köftelerden ayrılıp kendi başına bir ana yemek olabilecek güzellikteki dalyan köfte, özenle hazırladığınız sofralarınızın baş rolü olacak. Malzemeler hazırlandıktan sonra yapılışı oldukça kolay olan bu tarif aslında çok meşakkatli gözükse de, pratikliğiyle gönüllerde taht kuracak.
İçinde kullanılan yumurtalardan dolayı yumurta kokusunun baskın olacağını düşünüp yapmaktan çekinmeyin. Çünkü hem kıyma harcı hem de diğer sebzelerle birleştiği için kesinlikle yumurtanın kokusunu almıyorsunuz. Yumurta kullanmayı tercih etmiyorsanız onun yerine haşlanmış bebek patatesler ile de oldukça lezzetli bir dalyan köfte yapabilirsiniz.
Dilerseniz dalyan köfteyi, makarna veya püre ile servis ederek harika uyumu yakalayabilir, sevdiklerinize oldukça pratik ama görüntüsüyle oldukça özen gösterilmiş tabaklar sunabilirsiniz. Videoyu aşağıya bırakıyoruz, afiyetler diliyoruz

Dalyan Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Kilogram Dana Kıyma
• 2 Adet Soğan
• 1 Su Bardağı Galeta Unu
• 2 Adet Yumurta
• 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
• 2 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 2 çay Kaşığı Pul Biber
• 1 Adet Havuç
• 1 Su Bardağı Bezelye
• 5 Adet Yumurta
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1/2 Su Bardağı Su

Dalyan Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir yoğurma kabına kıyma, soğan, yumurta, galeta unu, sıvı yağ, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
2. İyice yoğurulan kıymayı pişirme kağıdının üzerine alın.
3. Kıymayı rulo haline gelebilecek şekle getirin ve tam ortasına bir çukur açın.
4. Açtığınız çukurun içerisine önce bezelyelerin yarısını ve haşlanmış uzun şeritler halinde kesilmiş havuçları yerleştirin.
5. Haşlanmış, soğumuş yumurtaları da dik bir şekilde ortaya dizdikten sonra geri kalan bezelyeler ile boşlukları doldurun.
6. Kıymayı, harcı kapatacak şekilde dikkatlice rulo haline getirin ve pişirme kağıdını kapatarak yuvarlayın ve kenarlarından kapatın.
7. Üzerine bir kat daha pişirme kağıdı sardıktan sonra 200 derece fırında 45 dakika pişirin.
8. 45 dakika sonunda köfteyi fırından çıkarın ve salçalı suyu köftenin üzerine, her yerine gelecek şekilde dökün ve yayın.
9. Soslanan köfteyi 15 dakika daha fırına verin.
10. Fırından çıktıktan sonra dilimleyerek servis edin.