Crumpet

Kendiniz en çok mutlu ettiğiniz öğün hangisi? Cevabınız çay saatleri ya da kahvaltılar ise, o mutluluğu katlayacak şahane bir lezzetle tanıştıralım isteriz sizleri. O bir İngiliz klasiği. İngilizlerin brunch ya da çay saatlerinde yaptıkları, lezzeti damak tadımıza oldukça uygun bir tarif crumpet. Pofuduk kıvamı, kolay malzemeleriyle yaparken sizi yormayacak, yerken sizi çok mutlu edecek. Karşınızda: Crumpet tarifi.
Crumpet tarifinin sırrı içerisinde karbonat ve maya kullanılmasında saklı. O pofuduk kıvamını bu gizli malzemelerden alıyor. Tatlı bir hamura sahip olduğu için genellikle tatlı ürünlerle tüketiliyor. Siz de onu öyle tüketin, damaklarınızı tatlandırın. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.

Crumpet Tarifi İçin Malzemeler

• 2 – 2,5 Su Bardağı Un
• 3 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 çay Kaşığı Karbonat
• 1,5 çay Kaşığı Kuru Maya
• 3/4 çay Bardağı ılık Su
• 1 çay Bardağı Süt
• 1 Yemek Kaşığı Pudra şekeri

Pişirmek için:

• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı

Crumpet Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Unu bir kabın içerisine alın. Üzerine kuru mayayı ilave edip güzelce birbirine harmanlayın.
2. Ardından sütü ve eritilmiş tereyağını ilave edin, spatula ya da tahta kaşık yardımıyla güzelce karıştırın. Pürüzsüz ve homojen bir karışım elde edene kadar güzelce karıştırın. Hamurun üzerini streç filmle sarıp 20 dakika kadar mayalandırmaya bırakın.
3. Su ve karbonatı güzelce karıştırın. Hamur mayalanınca karbonatlı suyu hamura tel çırpıcı yardımıyla karıştırarak güzelce yedirin.
4. Pudra şekerini de ilave ederek karıştırmaya devam edin. Ardından tavanızı yağlayın. Varsa tavanıza yuvarlak kalıplardan yerleştirin. Harçtan kalıbın içerisine aktarın ve arkalı önlü pişirin.
5. Pişirdikten sonra sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!