Çöç

Anadolu’nun her karışı ayrı bir lezzeti ayrı bir kültürü barındırmıyor mu? Her adımında yeni bir lezzet gizli kocaman bir haritaya sahibiz.
Bugün de Anadolu’nun selamını Adana’dan çöç sayesinde yolluyoruz. Bol soğanlı, bol domatesli nefis bir salatayla bu kadar pratik bir lezzeti ziyafet sofrasına dönüştürmek pek kolay. Kıymalı seçeneğinin yanında dilerseniz hiç kıyma kullanmadan 2 adet patates ilavesiyle tarifinizi bir anda daha hafif bir tarife dönüştürebilirsiniz. Nasıl yorumlarsanız yorumlayın bu nefis lezzeti kesinlikle evinize misafir edin.
Sevgiler Anadolu… Teşekkür ederiz her türlü lezzet mirasın için!

Çöç Tarifi İçin Malzemeler

• 400 Gram Dana Kıyma
• 2 Adet Yumurta
• 1 Su Bardağı Köftelik Ince Bulgur
• 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
• 3/4 çay Bardağı Galeta Unu
• 1 Adet Soğan
• 2 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Kimyon
• 1 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
• 1 Tatlı Kaşığı Iri çekilmiş Karabiber
• 1/4 Demet Ince Kıyılmış Maydanoz
• 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

Çöç Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bulguru bir kabın içine alın ve üzerini bir parmak geçecek kadar su ilave edin.
2. Demlenmesi ve şişmesi için 15-20 dakika bekleyin.
3. Kıymayı bir kaba alın. Bulgur, yumurta, galeta unu ve diğer malzemeleri ilave edip yoğurun.
4. Tüm malzeme birbirine karışıncaya kadar yoğurun.
5. Dilediğiniz büyüklükte yassı hale getirerek şekil verin.
6. Buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
7. Fırını 165 dereceye ayarlayın.
8. Yağlı kağıt serili fırın tepsisinde iyice kızarana kadar pişirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!