Çilekli Mereng Rulo Pasta

Dışı çıtır, içi yumuşacık, kreması ve çileklerle birlikte müthiş bir lezzet. Çilekli mereng rulo pasta evde yaptığınız en güzel pastalardan biri olacak.

Çilekli Mereng Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Pasta için:

• 6 Adet Yumurta
• 1 Paket Vanilya şekeri
• 1,5 Su Bardağı şeker
• 1 Yemek Kaşığı Nişasta
• 100 Gram File Badem

Krema için:

• 400 Mililitre Krema
• 2 Yemek Kaşığı Krem şanti
• 3 Yemek Kaşığı şeker
• 1 Paket Vanilya şekeri
• 250 Gram Mascarpone Peyniri
• 250 Gram çilek

Çilekli Mereng Rulo Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yumurta aklarını mutfak robotunda veya mikserle çırpıyoruz. Köpürmeye başladığında şekeri, vanilya şekerini ve nişastayı ekleyip, bembeyaz krema kıvamı alana kadar çırpıyoruz.
2. Fırın tepsisine fırın kağıdı seriyoruz. Fırın kağıdını yağlıyoruz. Krema kıvamında olan yumurta beyazını tepsiye döküp bir spatula ile yayıyoruz.Üzerine file bademleri serpiştiriyoruz.
3. Önceden ısıtılmış fırında, 170 derecede 15-20 dakika kadar alt üst ayarda üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra üzerine bir fırın kağıdı serip ve fırın teli yardımıyla ters çeviriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
4. Kreması için, kremaları, şekeri ve vanilyayı hafif koyulaşana kadar çırpıyoruz. Mascarpone ekleyip krema kıvamı alana kadar çırpıyoruz.
5. Dikkatlice fırın kağıdından tutarak rulo yapıyoruz. (Bu esnada çatlama oluyor ama bu gayet normal). En son isteye göre çileklerle süslüyoruz. 2-3 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.