Çikolatalı Muffin

Porsiyonluk kek tarifi olarak da kabul gören muffinleri, bol kakao ve damla çikolata parçaları ile hazırlayıp, hafta sonu çat kapı gelen arkadaşlarımızla paylaşıyoruz.
Çikolatalı muffinleri bir parça daha süslü hale getirmek için; arzu ettiğiniz süsleme malzemesi, krema çeşitleri ve meyveleri kullanabilirsiniz.

Çikolatalı Muffin Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

• 2 Adet Yumurta
• 5 Yemek Kaşığı Toz şeker
• 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
• 3/4 Su Bardağı Süt
• 1,5 Su Bardağı Un
• 3 Yemek Kaşığı Kakao
• 1 Adet Rendelenmiş Limon Kabuğu
• 3 Yemek Kaşığı Damla çikolata
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilya

Servisi İçin:

• 2 Paket Toz Krem şanti
• 1,5 Su Bardağı Soğuk Süt
• 1 Adet Orta Boy Nar

Çikolatalı Muffin Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Puf gibi kabaracak olan muffinleri hazırlamak için; yumurtaları karıştırma kabına alın. Toz şeker ilavesiyle krema kıvamını alana kadar çırpın.
2. Zeytinyağı ve süt eklediğiniz muffin harcını bir çırpıcı yardımıyla karıştırmayı sürdürün.
3. Sırasıyla; elenmiş un, kabartma tozu, vanilya, kakao ve rendelenmiş limon kabuğu ilave ettiğiniz muffin harcını, çırpıcı yardımıyla karıştırmaya devam edin.
4. Son olarak 2 yemek kaşığı damla çikolata katıp, bir kaşık yardımıyla karıştırın.
5. Göz göz olan muffin kalıplarına üst üste ikişer adet kağıt muffin kalıbı yerleştirin.
6. Hazırladığınız çikolatalı muffin harcını, kalıpların üzerlerinde bir parmak kalınlığında boşluk kalacak şekilde kalıplara paylaştırın.
7. Kalan damla çikolatayı muffinlerin üzerine serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında kabarıp, üzerleri çatlayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
8. Fırından çıkardığınız muffinleri, oda ısısında kendi kalıplarında dinlendirin.
9. Ortadan ikiye kestiğiniz narı bir kaşık yardımıyla ayıklayın. Nar taneleri üzerinde kalan beyaz kısımları tek tek temizleyin.
10. Toz krem şanti harcını soğuk sütle çırpıp, katı bir kıvam alması için buzdolabında soğutun.
11. Servis tabağına aldığınız muffinleri, krema sıkma poşetine aldığınız soğuk krem şanti ile süsleyin. Üzerlerine nar tanelerini serpiştirdikten sonra çok fazla bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.