Çikolatalı Fındıklı Açma

Kahvaltı ve çay saati sofralarınız için favoriniz olacak pamuk açmalar hazırlıyoruz. Aynı hamurla çok lezzetli 2 çeşit açma yapabilirsiniz.
Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:

Çikolatalı Fındıklı Açma Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 1 Su Bardağı ılık Süt
• 1 Su Bardağı ılık Su
• 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 2 Adet Yumurta Akı
• 2/3 Su Bardağı Sıvı Yağ
• 1 Paket Instant Maya
• 3 Yemek Kaşığı Toz şeker
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 5-6 Su Bardağı Un

Arası için:

• 1-2 Yemek Kaşığı Oda Sıcaklığında Tereyağı
• 2-3 Yemek Kaşığı Kakaolu Fındık Kreması

Üzeri için:

• 2 Adet Yumurta Sarısı
• 1 çay Kaşığı Pekmez
• 2 Yemek Kaşığı Fındık Içi
• 1 Tutam Susam
• 1 Tutam Mavi Haşhaş Tohumu

Çikolatalı Fındıklı Açma Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Hamuru için malzemeler yoğurma kabına alınır. Güzel bir kıvam elde edene kadar yoğrulur. Un kontrollü eklenir. Üzeri streçlenir ve 20-30 dakika mayalanmaya bırakılır.
2. Hamur iki katına çıkınca havası alınır tekrar yoğrulur. Çalışacağınız tezgah veya hamur matı sıvı yağ ile yağlanır. Hamur kare formda genişletir. (35*35)
3. Üzerine tereyağ yayılır. Çeyrek kısmına çikolata kreması sürülür. Ben yarısını sade hazırladım. Dilerseniz hepsini çikolatalı hazırlayabilirsiniz.
4. Hamurun yarısı üzerine yerleştirilir. Önce ikiye sonra her bir parça altıya bölünür. Her bir şerit kıvrılır ve rulo yapılır. Uçları birleştirilir. Fırın tepsisine yerleştirilir. 30-40 dakika tepside mayalandırılır.
5. Tepsi mayası çok önemli. Yoksa puf puf kabarmazlar. Yumurta sarısı pekmezle çırpılır ve üzerilerine sürülür.
6. Çikolatalı olanlara fındık kırığı serpiştirilir. Sade olanlara susam vs serpiştirilir.
7. Önceden ısıtılmış fırında 180-190°’de üzerileri kızarana kadar sırayla pişirilir. İlk sıcağı geçip dinlendikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun.