Çikolatalı Çiçek Çörek

Adeta bir sanat eseri gibi çıkıyor fırından. Yumuşacık kıvamıyla damak şenlendiriyor, nefis kokusuyla tüm evi heyecanlandırıyor, görüntüsüyle de yemeye kıyılmayacak kadar şık oluyor. Üstelik içerisinde çikolata da var. Yani daha ne olsun dedirtiyor insana bu lezzet… Şu zamana kadar yediğiniz en yumuşacık, en lezzetli çöreklerden biriyle tanışmaya hazır olun! Çikolatalı çiçek çörek tarifi huzurlarınızda.
Bu yumuşacık kıvamı anlat anlat bitiremeyiz ama size minicik sırrını verebiliriz. İçerisinde kullandığımız su ve sütü ılık kullanmak, maya etkisini de azaltmamak adına tuzu en son atmak. Tatlı tuzlu dengesini daha nefis sağlamak için içerisine son aşamada tuz da ekliyoruz. İlk aşamada tuz atmamamızın ve malzemeleri ılık kullanmamızın sebebi mayanın daha güzel aktive olmasını sağlamak. Tüm malzemeler hazırsa şu zamana kadar çayın, kahvenin, sıcak sütün yanına konuk ettiğiniz en şık tarif geliyor… Afiyetler olsun.

Çikolatalı Çiçek Çörek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

• 1,5 Su Bardağı ılık Süt
• 1/2 Su Bardağı ılık Su
• 1 Paket Kuru Maya
• 3 Yemek Kaşığı Toz şeker
• 1,5 çay Bardağı Sıvı Yağ
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 Adet Yumurta
• 3,5 – 4 Su Bardağı Un

İçi İçin:

• 150 Gram çikolata Kreması

Üzeri İçin:

• 1 Adet Yumurta Sarısı

Çikolatalı Çiçek Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. 3,5 su bardağı unu bir kabın içerisine alın. Ardından ortasını havuz şeklinde açın ve ılık süt, ılık su, şeker ve mayayı ilave edin. Hafifçe karıştırın.
2. Ardından karışımın içerisine tuz ve sıvı yağı da ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar güzelce yoğurun. Eğer eksik kalırsa 1/2 su bardağı daha un ilave edin.
3. Hamurunuzu oda sıcaklığında 40 dakika kadar mayalandırın. Mayalanan hamurunuzu 4 adet eşit bezeye ayırın.
4. Bezeleri hafif unlu bir tezgahın üzerinde büyük bir servis tabağı boyutunda açın.
5. Açtığınız bir bezeyi yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine alın. Ardından yüzeyine çikolata kreması sürün. Üzerine bir kat daha koyun ve işlemi tekrar edin.
6. Son açılmış bezenin üstüne çikolata kreması sürmeyin. Tam ortasında bir su bardağı oturtun ve su bardağının etrafını yön belirleyerek içe doğru döndürün.
7. Ardından ortasından bardağı kaldırın. Üzerine yumurtayı sürün ve 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
8. Çıkarıp bir süre soğuttuktan sonra afiyetle tüketin.