Churros

Başta İspanya olmak üzere Latin Amerika’da sıklıkla tüketilen bir çeşit kızarmış hamur tatlısı. Genelde kahvaltı ya da öğle yemeği saatlerinde çikolata, süt reçeli, karamel gibi soslarla birlikte tüketilir.

Churros Tarifi İçin Malzemeler

Churros için:

• 25 Gram Tereyağı
• 5 Gram Toz şeker
• 2 Gram Tuz
• 220 Gram Su
• 120 Gram Un
• 2 Adet Yumurta

Kızartmak için:

• 1 Su Bardağı Sıvı Yağ

Bulamak için:

• 150 Gram Toz şeker
• 2 Silme Tatlı Kaşığı Tarçın

Churros Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tereyağ, şeker, tuz ve suyu bir tencereye alın. Kaynama noktasına getirin.
2. Ardından unu ekleyin ve sürekli karıştırarak hamurun toparlanmasını sağlayın. Yaklaşık 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
3. Hamuru temiz bir çırpma kabına alın ve oda sıcaklığına getirin.
4. Ardından yumurtaları teker teker ekleyin. Stand mikseriniz varsa düz çırpıcı ucuyla çırpın. Yoksa spatulayla da yapabilirsiniz. Zorlanırsanız el mikseri ile işlemi hızlandırabilirsiniz.
5. Yumurtaları hamura güzelce yedirdiğinizde koyu bir kıvam elde edeceksiniz.
6. Yıldız duy taktığınız krema sıkma torbasına hamuru aktarın.
7. Derin bir tencereye sıvıyağ ekleyin ve kızdırın. (170-180 derece) Kızgın yağa hamuru sıkın ve mutfak makasıyla istediğiniz uzunlukta kesin.
8. Her tarafı altın sarısı olana dek pişirin.
9. Ocaktan alır almaz tarçın-şeker karışımına bulayın. Afiyet olsun.