Cevizli Labneli Köz Patlıcan Salatası

Nefis patlıcanların közlenince etrafa yaydığı harika köz kokusuna kimse dayanamaz. Patlıcanlarımızı alıyor, közlüyor ve içine biraz labne peyniri biraz ceviz biraz da maydanoz ve sarımsak ekliyoruz. Sonrasında tadına doyum olmaz bir lezzete ulaşıyoruz.
Labneli köz patlıcan salatası tarifi, her yemeğin yanına yancı olabilecek kadar nefis ve hatta tek başına bir öğün olabilecek kadar da doyurucu. Közlenmiş patlıcanın baş rolde olduğu bu harika mezeye bayılacaksınız. Afiyetler olsun.

Cevizli Labneli Köz Patlıcan Salatası Tarifi İçin Malzemeler

Salata için:

• 5 Adet Patlıcan
• 1 Paket Labne Peyniri
• 1 Avuç Ceviz
• 3 Diş Rendelenmiş Sarımsak
• 4 Yemek Kaşığı Sızma Zeytinyağı
• 1 Tutam Maydanoz
• 1 Tutam Tuz

Üzeri için:

• 1 Yemek Kaşığı Sızma Zeytinyağı
• 1 Tutam Pul Biber

Cevizli Labneli Köz Patlıcan Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yıkayıp yerleştirdiğiniz patlıcanları önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika közleyin.
2. Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.
3. Derince bir kaba labneyi, kırık cevizleri, ince doğranmış maydanozları, doğranmış patlıcanları, rendelenmiş sarımsakları ve bir miktar tuzu da ekledikten sonra güzelce karıştırın ve bir servis tabağına alın.
4. Üstüne sızma zeytinyağını gezdirin ve bir tutam biberi de serptikten sonra servis edin. Afiyet olsun.