Kuru domatesi daha önce böyle görmediniz! Tadına, dokusuna, pratikliğine hayran kalacağınız bir meze tarifiyle daha karşınızdayız. Bu kez kenarda bekleyen kuru domatesi kullanmanın tam zamanı. İster salata ister meze deyin, her haliyle enfes bir lezzet bu. Şipşak sofra kurmak isteyen ama lezzetten ödün vermek istemeyenlere geldi!
Kuru domates, ceviz, maydanoz ve sarımsak. İşte en önemli 4 malzeme bu. Bunun dışındakileri damak zevkinize göre artırıp azaltmak size kalmış. Bu karışımı makarna sosu olarak kullanmak bile mümkün, işte o kadar lezzetli! Karşınızda cevizli kuru domates mezesi!
Cevizli Kuru Domates Mezesi Tarifi İçin Malzemeler
- 30-35 Adet Kuru Domates
- 1/3 çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 çay Kaşığı Kekik
- 1 Diş Sarımsak
- 1 Kase Ceviz
- 1 Kase Ayıklanmış Maydanoz
- 1/2 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı (silme) Tuz
- 1/2 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi
Cevizli Kuru Domates Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kuru domatesleri derin bir kase içerisine alıp üzerini geçene dek ılık suyla doldurun. Yumuşayıncaya kadar, takriben 5-10 dakika bu şekilde bekletin.
- Kuru domatesler yumuşayınca kaseden alın. Suyunu iyice süzüp hafifçe kurulayın. İnce uzun şekilde dilimleyip başka bir kaseye alın. Zeytinyağı, kekik ve rendelediğiniz sarımsağı da ekleyin.
- İrice doğradığınız cevizleri de üzerine ekleyin.
- Son olarak ayıklanmış maydanozları ince ince kıyıp ekleyin. Kuru domatesin tuz oranını kontrol ettikten sonra damak tadınıza göre tuz ekleyin. Karabiber ve nar ekşisini de ekleyip karıştırın.
- Servis tabağına aldıktan sonra dilediğiniz gibi tüketin, afiyetler olsun!
