Cevizli Karamelli Sürpriz Kek

Belki de daha önce hiç tatmadığınız çok lezzetli bir kek tarifiyle geldik. Üzerinde çok farklı bir ceviz dokusu ve ballı bir karamel var. Lezzeti ise tek kelimeyle şahane. Biraz şekerli olsa da bu zamana kadar yediğiniz en farklı keklerden biri olacak.

Cevizli Karamelli Sürpriz Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Adet Elma
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı

Üzeri için:

• 1,5 Su Bardağı Un
• 1 Su Bardağı Ceviz Içi (ince çekilmiş)
• 1/2 Su Bardağı Eritilmiş Tereyağı
• 1/2 Su Bardağı Esmer şeker
• 1/4 Su Bardağı Toz şeker
• 1,5 çay Kaşığı Tarçın
• 1/4 çay Kaşığı Tuz

Ballı karameli için:

• 1 Su Bardağı Kahverengi şeker
• 1/2 Su Bardağı Tereyağı
• 1/4 Su Bardağı Krema
• 1/4 Su Bardağı Bal

Kek harcı için:

• 1 Su Bardağı Ceviz Içi (ince çekilmiş)
• 1/2 Su Bardağı Tereyağı
• 1/2 Su Bardağı Esmer şeker
• 2 Su Bardağı Toz şeker
• 1,5 çay Kaşığı Tuz
• 2 Su Bardağı Un
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1/2 çay Kaşığı Tuz
• 3 Adet Yumurta
• 2/3 Su Bardağı Süt
• 1 Paket Vanilya

Cevizli Karamelli Sürpriz Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Ocakta 2 yemek kaşığı tereyağını eritip elmaları 5 dakika kadar yumuşatıyoruz.(orta ateşte).Soğuması için kenara kaldırıyoruz.
2. Üzeri için: Tüm malzemeleri bir kapta karıştırıp kenara koyalım.Daha sonra kekin üstüne koyulacak.
3. Ballı Karamel için:Şekeri iyice eritiyoruz,tereyağına koyup karıştırıyoruz.Balıda ekliyoruz ve sonra kremayı ekleyip 2 dakika kadar sürekli karıştırarak kaynatıyoruz.Kenara koyuyoruz.(Üstü için de ayırın)
4. Tereyağı ve 1 bardak şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.Ayrı bir kapta un,ceviz,kahverengi şeker ,diğer 1 bardak toz şeker, tarçın,tuz ve kabartma tozunu karıştırıyoruz.
5. Çırptığımız tereyağlı karışıma yumurtaları birer birer ekliyoruz.(Aralarda çırpılacak).Daha sonra süt ve vanilyayı da katıyoruz.
6. Unlu karışım ile bu karışımı birleştirip yağlanmış ve unlanmış kelepçeli(26 cm) bir kek kalıbına harcımızı aktarıyoruz.
7. Üstünü düzleyip yumşayan elma harcımızı koyuyoruz ve üstüne karamel sosumuzun yarısını koyuyoruz.Son olarak dizdiğimiz elmaların üstüne streuselimizi koyuyoruz. 180 derece fırında 40 dakika kadar pişiriyoruz.
8. Ardındna çıkarıp soğuduktan sonra dilerseniz karamel ilavesiyle servis ediyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık!