Bazen basit yemekler en güzelleridir. Cevizli biber yoğurtlaması da sadeliği, pratikliği ve lezzetiyle favoriniz olacak yemeklerden. Aslında bir nevi yancı yemek ya da salata gibi de tüketebileceğiniz bu nefis lezzet, hafif bir öğün arayanlar için ana yemek yerine geçebilecek kadar nefis.
Sadece birkaç malzemeyle bu derece enfes bir öğün hazırlamak, üstelik de 15 dakika gibi kısacık bir sürede bunu elde ediyor olmak, eminiz ki çoğumuzun mumla aradığı türden. Çıtır çıtır çarliston biberler, zeytinyağında mis gibi sarımsaklarla birlikte kavruluyor, içine bir de ceviz giriyor, üstüne de biraz sirke gezdirip sonrasında yoğurtluyorsunuz. Dillere destan oluyor. Şimdiden afiyetler olsun.
Cevizli Biber Yoğurtlaması Tarifi İçin Malzemeler
- 500 Gram Biber
- 3 Diş Sarımsak
- 1/2 çay Bardağı Zeytinyağı
- 2 Yemek Kaşığı Ceviz Içi (iri çekilmiş)
- 1/2 Su Bardağı Su
- 1 Yemek Kaşığı Sirke
- 1.5 Su Bardağı Yoğurt
- 1 Silme Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Silme Tatlı Kaşığı Toz Kırmızı Biber
- 1 çay Kaşığı Karabiber
Cevizli Biber Yoğurtlaması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın.
- Biberleri yıkayın, tohumlarını temizleyin ve iri iri doğrayın.
- Zeytinyağını derince bir tavaya alın ve içine doğradığınız sarımsakları atın. Sarımsakların kokusu çıkınca, doğradığınız biberleri de ekleyin ve bu şekilde 5 dakika kadar kavurun.
- Biberler yeterince kavrulduğunda içerisine cevizleri ve baharatları ekleyin. Suyunu da ilave edip, kapağını kapatın ve biberler suyu çekene dek, yaklaşık 10 dakika bu şekilde pişmeye bırakın.
- Ocağın altını kapatın ve üstüne sirkeyi ekleyip, karıştırın. Soğuduktan sonra yoğurtlayın ve cevizle süsleyip servis edin.
