Annelerimizin evde yaptıkları o kocaman, içleri yumuşacık kalan nefis kurabiyeler… İlk kurabiye yediğimiz anımızı hatırlamaya çalışsak büyük ihtimalle mis gibi portakal kokan o kurabiyeleri hatırlarız birçoğumuz. Evlerde en çok pişen, kokusuyla tüm evi saran, yanına bir çay ya da bir bardak sütle afiyetle yediğimiz anne kurabiyelerinin yeri hep bir başkaydı. Bu kez o enfes kurabiyelere ceviz ilave ediyoruz. Lezzetini çok daha farklı bir noktaya taşıyoruz. Karşınızda yemelere doyamayacağınız: Cevizli anne kurabiyesi tarifi!
Hamurun içerisinde yoğurt olduğu için kocaman kabarıyor. Portakal ve vanilyanın kokusuyla güzelleşiyor. Sıvı yağ ve tereyağının beraber kullanmasını nedeniyle ağızda dağılan bir kıvamı oluyor. Cevizle de hafif kıtırlık katılan bu tarif, sizi en güzel çocukluk anılarınıza götürecek cinsten. Şimdiden ellerinize sağlık!
Cevizli Anne Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler
- 150 Gram Oda Sıcaklığında Tereyağı
- 1 Su Bardağı Pudra şekeri
- 1 çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 çay Bardağı Yoğurt
- 1 çay Bardağı Ceviz Içi (ince çekilmiş)
- 1 Adet Portakal Kabuğu Rendesi
- 2 Adet Yumurta
- 2 Paket Vanilya
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 4,5 – 5 Su Bardağı Un
- 10 Adet Ceviz Içi (iri Parçalanmış)
Üzeri için:
Cevizli Anne Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurta, tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri, vanilya, yoğurt ve portakal kabuğu rendesini bir derin kabın içerisinde tel çırpıcı yardımıyla güzelce karıştırın.
- Ardından üzerine kabartma tozunu ve azar azar unu ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşacık bir hamur elde edeceksiniz.
- Son olarak cevizi de ilave ederek biraz daha yoğurun.
- Ardından büyük büyük toplar halinde şekil vererek yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine ceviz koyun. 180 derecede ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.
- Ardından çıkarıp soğuttuktan sonra servis edin. Afiyetler olsun!
