Caprese Salatası

Hafif, sağlıklı ancak başlı başına lezzetli. İtalyan asıllı sofraların baş tacı “Caprese salatası”. Dilimlenmiş mozzarella peyniri, domates ve zeytinyağı olmazsa olmazları. Beraberinde mis gibi hazırlanmış ev yapımı pesto sos ya da körpe roka yaprakları.
Bir dilim kızarmış ekmeğinizi de alırım, demedi demeyin.

Caprese Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Top Mozzarella Peyniri
• 2 Adet Orta Boy Domates
• 1/4 çay Kaşığı Tuz
• 1/4 çay Kaşığı Taze çekilmiş Tane Karabiber
• 1 Tatlı Kaşığı Kekik
• 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi (arzuya Göre)

Servisi için:

• 1 Demet Rucola (italyan Rokası) (ya Da Körpe Roka Yaprakla

Caprese Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Domatesleri bol suda yıkadıktan sonra üzerlerini kurulayın, yeşil kısımlarını keskin bir bıçak ucu yardımıyla çıkartın.
2. Suyunu süzdürdüğünüz taze mozzarella peynirlerini kalın dilimler halinde kesin.
3. Domatesleri peynirlerle uyumlu olacak şekilde halka halka dilimleyin.
4. Servis tabağının orta kısmına bol suda yıkayıp kuruttuğunuz körpe roka yapraklarını öbek olarak yerleştirin.
5. Bir dilim peynir bir dilim domates olmak üzere servis tabağına dizin.
6. Üzerlerine çok az tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve kekik serpiştirin.
7. Zeytinyağı ve nar ekşisiyle son dokunuşunu tamamladığınız salatayı bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.