Cafe de Paris Soslu Antrikot

Her kafede yiyip de acaba içinde ne var dediğiniz o meşhur sosu kendiniz yapabilir ve misafirlerinize damak şöleni yaşatabilirsiniz. Cefe de Paris soslu antrikot tarifi için kolları sıvayın ve mutfağa kadar buyurun.
 

Cafe de Paris Soslu Antrikot Tarifi İçin Malzemeler

• 3 Parça Antrikot
• 100 Gram Tereyağı
• 70 Gram Krema
• 50 Gram Rokfor Peyniri
• 1 çay Kaşığı Köri
• 1 çay Kaşığı Zerdeçal
• 2 Diş Sarımsak
• 15 Gram Hardal
• 2-3 Dal Dereotu

Cafe de Paris Soslu Antrikot Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Etleri bir kaba alın. Tuz, karabiber ve zeytinyağı ile harmanlayarak, en az 1 saat kadar marine edin.
2. Sarımsakların kabuklarını soyun ve bir kapta ezin. Dereotunu yıkadıktan sonra güzelce kurulayın ve incecik kıyın.
3. Kremayı bir sos tenceresinin içine alın. Toz baharatları, ezilmiş sarımsağı ve hardalı da ilave ederek; kaynama noktasına gelene kadar pişirin.
4. Ocağın altını kısın ve tereyağını bir kaç seferde ekleyin ve sürekli karıştırarak eritin.
5. Rokfor peynirini güzelce ezin ve kremalı karışıma ilave edin. Sürekli karıştırarak erimesini sağlayın.
6. Yüksek ateşteki bir tavada eti, arkalı önlü mühürleyin. Her tarafı için 3-4 dakika yeterli olacaktır.
7. Tuz ve karabiber, dereotunu da ilave edip etle birlikte servis edin. Afiyet olsun.