Her türlü yemeğin yanına yakışan nefis bir eşlikçidir Cacık. Taze fasulyeden, karnıyarığa, tereyağlı pilavdan, ızgara köfteye kadar her türlü yemekle uyumlu olan cacık aslında su eklenmeden hazırlanır. Hafif yoğun kıvamıyla şahane bir mezeye dönüşür. Salatalığın öz suyu ve yoğurt ile sulanan cacığa dilerseniz seyretmek için birkaç parça buz ekleyebilirsiniz.
Kendisini diyet listelerinde de sıkça görmek ve en azından ara öğün olarak tüketmek istiyoruz diyorsanız mutfakta hazırlıklar başlasın. Şimdiden afiyet olsun!
Cacık Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Adet Büyük Boy Salatalık
- 2 Tutam Tuz
- 1 Diş Sarımsak
- 1,5 Su Bardağı Yoğurt
- 1,5 Su Bardağı Soğuk Su
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Cacık Tarifi Nasıl Yapılır?
- Salatalığı alacalı soyun ve uzunlamasına ikiye bölüm yarım ay şeklinde ince ince doğrayın. Salatalıkları bir kaseye alın ve hafifçe tuzlayıp karıştırın, kenarda bekletin.
- Sarımsağı hafifçe tuzlayıp havanda tokmakla dövün.
- Yoğurdun üzerine ezilmiş sarımsağı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Sarımsaklı yoğurdu salatalıkların üzerine aktarın ve birleşene kadar karıştırın.
- Cacığı servis kasesine alın, üzerine zeytinyağı gezdirip servis edin. Afiyet olsun.
