Bulgurlu Sıcak Sebze Salatası

Yeşili bol, doyurucu ve bulgurlu bir salata ile hafifleten lezzetlere geri dönüş yapıyoruz. Havalar ısındıkça yağlı yemekler yemekten uzaklaşmış hissettiğinizde işte bu tarifi denemek için mutfağa gireceksiniz.
Hazır kereviz, karnabahar, brokoli ve kabak gibi sebzeler hala tezgahlarda kendini gösterirken nefis mi nefis bir salata neden yapmayalım? Tarifin detaylarında kullandığımız “Ziyafet Pişirici Blender” ile sebzelerimizi buharda hızla pişirdik üstelik. Deneyenlere şimdiden afiyetler olsun.
 

Bulgurlu Sıcak Sebze Salatası Tarifi İçin Malzemeler

Sebzeler İçin:

• 1/2 Litre Su
• 1 Adet Havuç
• 1 Adet Küçük Boy Kereviz
• 2 Avuç Karnabahar
• 1 Avuç Brokoli
• 1 Adet Kabak

Salata İçin:

• 5 Yemek Kaşığı Haşlanmış Bulgur
• 1 Tutam Tuz
• 1 Tutam Kimyon
• 1 Tutam Toz Kırmızı Biber
• 1/2 Adet Limon Suyu
• 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Avuç Ceviz Içi

Sosu İçin:

• 1 Su Bardağı Süzme Yoğurt
• 2 Diş Sarımsak
• 1 Tutam Toz Kırmızı Biber
• 1/2 Adet Limon Suyu
• 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Avuç Taze Nane Yaprağı

Bulgurlu Sıcak Sebze Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Sebzeleri yıkayın ve iri parçalar halinde doğrayın. Pişirici blenderın içine su koyup üzerine buhar haznesini yerleştirin ve sebzeleri 15 dakika buharda pişirin.
2. Pişen sebzeleri sıcakken karıştırma kabına alın.
3. Üzerine haşlanmış bulguru koyun.
4. Ardından baharatlar, limon suyu, zeytinyağı ve ceviz içi koyup karıştırın.
5. Sosu için bir kaba süzme yoğurt ve toz kırmızı biberi koyun.
6. Üzerine ezilmiş sarımsak, limon suyu, zeytinyağı ve ince kıyılmış nane yapraklarını ekleyip karıştırın.
7. Servis kasesine sebzeli salatayı koyun ve ortasına sosu döküp servis edin. Afiyet olsun.