Pirinçle hazırlanmış nefis harcını başımızın tacı ettiğimiz kabak dolmasını alıyoruz. İç harcındaki en temel oyuncuyu, pirinci bambaşka bir malzeme ile değiştiriyoruz. Bildiğimiz bulgur bu iç harca bambaşka bir hava, müthiş bir lezzet kazandırıyor.
Üzerine de nefis bir yoğurtlu sos gezdirin. Afiyet olsun.
Bulgurlu Kabak Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 5 Adet Kabak
- 250 Gram Kıyma
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 çay Bardağı Ince Bulgur
- 1 Adet Orta Boy Rendelenmiş Soğan
Bulgurlu Kabak Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kabakları iyice yıkayın ve bir oyacak yardımıyla içlerini oyun. Bu aşamada delmemeye dikkat edin.
- Bir kasenin içerisine kıymayı alın. Üzerine bulguru ilave edin.
- Rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanı ve tuzu da ekleyin. Güzelce karıştırın.
- İç harcı oyduğunuz kabakların içerisine doldurun.
- Geniş bir tencere kabakları dik gelecek şekilde dizin.
- Domates salçasını suyla birlikte açın ve dolmaların üzerine gezdirin. Bir miktar daha su ilave edin.
- Kapağını kapatın ve pişmeye bırakın.
- Piştikten sonra ocaktan alın. Bir süre dinlendirdikten sonra afiyetle yiyin.
