Bol sebzeli, sağlık dolu bir tabak… Kabak ve havuçlardan sebze soyacağı ile şeritler yapıyoruz. Piştikten sonra isteğe bağlı haşlanmış mercimek, karabuğday veya buğday ekliyoruz. Küçük bir püf noktası; kabakların renginin yemyeşil kalması için haşladığınız ürünleri donmuş olarak ekleyin. Sizleri mutfağa alalım.
Buğdaylı Kabak Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Yemek Kaşığı Sızma Zeytinyağı
- 4 Dal Taze Soğan
- 2 Adet Havuç
- 1 Adet Kırmızı Biber
- 2 Adet Kabak
- 4 Yemek Kaşığı Haşlanmış Buğday
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1/2 Adet Limonun Suyu
- 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Buğdaylı Kabak Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Isınan geniş bir tencerede zeytinyağında sırasıyla taze soğan, havuç, kırmızı biber ve kabak sotelenir.
- Tuz, karabiber ve gerekirse su eklenir.
- Tencere kapağı kapatılmadan sebzeler yumuşayınca donmuş buğday ilave edilir.
- Dikkatli karıştırılarak buğdayın çözünmesi sağlanır.
- Ilınınca servis tabağına alınır. Limon ve zeytinyağı ilavesiyle servis edilir. Afiyet olsun.
