Tazecik sivri biberlerin, çökelekle muhteşem buluşması, çörek otunun onları süslemesiyle zirveye çıkıyor ve size afiyetle yemek kalıyor. Biberli çökelek bastırması hazırlaması belki de en kolay ve pratik olan kış hazırlıklarından. Sadece 10 dakikada, yazın son güneşini içine çekmiş yemyeşil biberlerinizi, tatlarını koruyup, tüm kış yemek için, çökelekle buluşturup, kavanozlara doldurabilirsiniz. Buzdolabında saklandığı ve kapağı açılmadığı sürece de uzun süre dayanıyor. Karşınızda: Biberli çökelek bastırması tarifi!
Kahvaltı sofralarını şenlendirecek, hamur işlerine muhteşem bir yancı olacak biberli çökelek bastırması sizi bekliyor. Kapağını açtıktan sonra eğer tamamını tüketmeyecekseniz buzdolabında saklamaya devam etmenizi öneririz. Lezzetine bayılacaksınız. Haydi şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve afiyetler diliyoruz.
Biberli Çökelek Bastırması Tarifi İçin Malzemeler
- 500 Gr. Sivri Biber
- 500 Gr. çökelek
- 2 Yemek Kaşığı çörek Otu
- 1/2 çay Bardağı Zeytinyağı
Biberli Çökelek Bastırması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Biberleri yıkayın ve çekirdeklerini ayıkladıktan sonra iri iri doğrayın.
- Çökelekle çörek otunu güzelce karıştırın ve kavanozun dibine bir parmak genişliğinde bir taban oluşturacak şekilde bastırın.
- Üstüne biraz zeytinyağı gezdirin ve üstüne biberlerden bir miktarı bastırarak koyun.
- Üstüne tekrar çökelek, tekrar zeytinyağı ve biber şeklinde kavanozu doldurun ve tüm malzemenizi bitirin.
- En üstte çökelek ve zeytinyağı kalmasına dikkat edin.Kavanozun ağzını sıkıca kapatın ve güneş görmeyen serin bir yerde bir hafta kadar bekletin. Ardından yemeye hazır hale gelecektir.Açtığınız kavanozu bitene dek buzdolabında saklayın. Afiyetler olsun!
