Bebek Kruvasan

Yaz sofralarına çok yakışacak bir lezzetle geliyoruz. Haydi sizi mutfağa alalım.

Bebek Kruvasan Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için:

• 45 Mililitre ılık Su
• 1/4 Adet Yumurta
• 1/2 Yemek Kaşığı Toz şeker
• 1/2 çay Kaşığı şeker
• 1 çay Kaşığı Instant Maya
• 1,5-2 Su Bardağı Un

Arası için:

• 3 Yemek Kaşığı Eritilmiş Tereyağı

Üzeri için:

• 1 Adet Yumurta Sarısı

Bebek Kruvasan Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Un hariç tüm malzemeleri karıştıralım. Unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalandıralım.
2. Mayalanan hamurdan 4 adet beze yapalım. Her bezeyi de ayrıca 8 bezeye ayıralım. 8 bezeyi 3 cm çapında, oklava ile açalım, aralarına tereyağı sürelim ve üst üste hamurlarımızı koyalım.
3. 4 büyük bezemizi bu şekilde yapalım. 4 tane 8 katlı kule elde etmiş olacağız. Bezeleri üst üste koyalım. Hamurlarımızı bu şekilde, üzerlerini kapatıp buzdolabında yarım saat bekletelim.
4. Dolaptan çıkarıp üst üste koyduğumuz hamurları 7-8 cm çapında büyütelim. Ardından bıçak yardımıyla hamuru üçgen olacak şekilde 16 parçaya ayıralım.
5. Üçgen hamurlarımızı rulo yapıp yuvarlayalım. Diğer 3 hamur kulemizi de bu şekilde yapalım, en son hamurların üzerine yumurta sürelim. 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirelim. İster sade ister meyve eşliğinde yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.