Bal Kabaklı Pirinç Pilavı

Saatler on ikiyi vurduğunda sihirli araba, bal kabağına dönüşecek ve tüm büyü bozulacaktı. Böyle böyle başlamıştı bal kabağıyla olan ilk tanışıklığımız. Masallardan fırlayıp, hayatımıza giren ilk tatlardan biriydi. Hele ki bir tatlısı var ki, dillere destan. Ama onu sadece bal kabağı tatlısıyla sınırlandırmak büyük haksızlık. Bal kabağı; makarnasıyla, çorbasıyla, çöreğiyle, tartıyla şahanelik örneği.
Şimdi sırada onu ana yemeğe taşımak var. Hafif yumuşamış bal kabaklarını, usul usul pişen pirinçlerin içine ilave edin ve demini almaya bırakın. Küp küp doğranmış bal kabaklarının, tane tane dökülen pirinçlerle hayranlık uyandıran dansına tanık olacaksınız bunun sonunda.
Akşam yemeğinin yanına klasik pirinç pilavı dışının çıkana çıkın ve tarifimizi uygulayın. Sonuçları da bize yazmayı unutmayın, olur mu?

Bal Kabaklı Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Su Bardağı Pirinç
• 2 Dilim Bal Kabağı
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Kuru Nane (arzuya Göre)
• 2,5 Su Bardağı Su

Bal Kabaklı Pirinç Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bal kabağını kabuğundan ayırın ve küp küp doğrayın.
2. Bir tencerenin içerisine alın ve üzerine yarım su bardağı kadar su ekleyin. Yaklaşık 10 dakika kadar yumuşamaları için pişirin.
3. Yumuşadıktan sonra sudan çıkarın ve bir kenara alın.
4. Pirinçleri sıcak suyun içinde en az 15 dakika vaktiniz varsa yarım saat kadar bekletin.
5. Suyunu süzün ve soğuk sudan geçirin. Ardından bir kez daha süzgeçten geçirerek fazla suyunu bırakmasını sağlayın.
6. Genişçe bir pilav tavasının içine tereyağı ve sıvı yağı alın.
7. Tereyağı eridikten sonra pirinçleri ilave edin ve pirinç taneleri berraklaşana kadar kavurun.
8. Ardından suyunu ve bal kabaklarını ilave edin. Son olarak tuz, karabiber ve dilerseniz kuru naneyi ekleyerek pişmeye bırakın.
9. Suyunu çektikten sonra altını kapatın ve demlenmeye bırakın.
10. Demlendikten sonra servis edin.