Bademi neye eklerseniz ekleyin, ortama uyum sağlayıp, parmak yedirten lezzetler ortaya çıkaran bir ürün. Badem ağacının çiçeklenmiş güzelliğinden tutunda, kavrulmuş badem haline gelene kadar her hali bir başka güzel. Şimdi gelin bu bademleri enfes bir kurabiye hamuru ile buluşturalım. Acıbadem kurabiyesine benzer ama daha farklı bir doku ve tatta bir kurabiye hazırlayalım. Bu kurabiye tarifi en çok da çayınızın yanına yakışacak türden. Karşınızda yapımı pek pratik, tadı nefis bademli kurabiye tarifimiz!
Bol tereyağlı bir kurabiye hamuruna çiğ ve tazecik bademleri ekliyoruz. Eğer bulabiliyorsanız badem özütü ilave edin bu şahane tarife. Tadını katlayacak, nefis bir lezzetin altına imzasını atacak. Çay saatlerinizi lezzetli kılacak bu enfes tarif için hadi hemen mutfağa!
Bademli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 220 Gram Tereyağ
- 1 Su Bardağı Pudra şekeri
- 1 Adet Yumurt Sarısı
- 1/2 Tatlı Kaşığı Badem özütü
- 2 Su Bardağı Un
- 2 Su Bardağı Badem (irice Kıyılmış, Kabuksuz)
- 1 çimdik Tuz
Bademli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Oda sıcaklığında iyice yumuşamış tereyağını bir kaba alın ve şekeri ekleyip krema kıvamına gelene dek tahta bir kaşıkla karıştırın.
- Yumurta sarısı ve badem özütünü beraber çırpıp tereyağlı karışıma ekleyin. Karışımı tekrar tahta kaşıkla karıştırın.
- Un ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin. İrice parçaladığınız bademleri de içine atın.
- Karışım bütünleşene kadar kadar karıştırın.
- Kurabiye hamuru haline gelen karışımı streç filme sarıp 1 saat buzdolabında dinlendirin.
- Fırını 165 derecede ısıtın.
- 1 saatin sonunda kurabiye hamurunu buzdolabından çıkarıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve iki avcunuzun arasında yassılaştırın.
- Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsilerine kurabiyeleri dizin.
- 15 dakika kadar pişirin.
- Tepsileri fırından çıkarıp 10 dakika boyunca soğumaya bırakın.
- 10 dakika sonra tamamen soğuması için, dikkatli bir şekilde servis tabağına alabilirsiniz.
