Klasik kereviz yemeklerinden sıkıldıysanız, yemeklerinizde farklı minik dokunuşları seviyorsanız doğru tariftesiniz.
Ayvanın, portakalın hafif tatlımsılığı; kerevizin kendine özgü aromasıyla birleşince tadına doyum olmayan muhteşem bir lezzet oluşuyor.
Özellikle tencerenin dibinde kalan zeytin yağına ekmek banmamak için kendinizi zor tutacaksınız. Bu tarifi muhakkak deneyin.
Ayvalı Zeytinyağlı Kereviz Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Adet Orta Boy Kereviz
- 1 Adet Orta Boy Ayva
- 1 Adet Orta Boy Soğan
- 1 Adet Patates
- 2 Adet Havuç
- 200 Mililitre Taze Sıkılmış Portakal Suyu
- 1/2 Adet Limon Suyu
- 4-5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Ayvalı Zeytinyağlı Kereviz Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yemeğe başlamadan önce kerevizleri ve ayvayı yıkayıp, soyalım.
- Yarım ay şeklinde doğrayalım ve içinde limonlu su olan kaplara ayrı ayrı koyalım. (Kararmamaları için)
- Derin bir tencereye zeytin yağımızı alalım ve altını açalım. Robottan geçirdiğimiz soğanı kavurmaya başlayalım.
- Soğanlar yumuşamaya başlayınca soyup doğradığımız havucu ekleyelim.
- Havuçlar da hafif yumuşayınca, yarım ay şeklinde doğradığımız patatesi ve kerevizi ekleyelim.
- Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte pişirmeye bırakalım.
- Yarım saat sonra, ayvaları da ilave edelim. Ayvalar yumuşayana kadar tencerenin kapağı kapalı bir şekilde pişirmeye devam edelim.
- Yemeğimiz pişince tencerenin altını kapatalım. Sıkma portakal ve limon suyunu yemeğimizin üzerinde gezdirelim.
- Yemeği hafifçe karıştırıp, tencerenin kapağını kapatıp dinlenmeye bırakalım.
- Yemeğimiz hafif ılıyınca servis edebiliriz. Afiyet olsun.
